Vypadá trochu jako nedělní koláč od babičky a trochu jako dezert ke kávě pro návštěvu. Jablečně-tvarohový koláč ze sušenkového těsta dělám ve chvíli, kdy chci něco domácího, ale nechci se pouštět do složitého zadělávání těsta. Právě rozdrcené sušenky a rozpuštěné máslo mu dají pevný základ, zatímco tvaroh s jablky udrží výsledek pěkně vláčný.

Na plechu vypadají slavnostně, ale v kuchyni s nimi není tolik práce, jak by se mohlo zdát. Macecha řezy dělám hlavně o víkendu nebo když čekám návštěvu, protože jsou vláčné, dobře se krájí po vychlazení a kombinace dvoubarevného těsta, vanilkového pudinku a jemného krému působí hezky i bez složitého zdobení.

Připravte si poctivou mraženou jablečnou dřeň z letních jablek podle jednoduchého retro receptu! Lahodnou a zdravou ovocnou pochoutku do mrazáku zvládnete za 250 minut.

Když chci upéct něco domácího ke kávě i ke svačině na druhý den, sahám právě po kynutém tvarohově-jablečném koláči. Má poctivé máslové těsto, vrstvu tvarohu, nastrouhaná jablka a nahoře drobenku, takže je vláčný, vydatný a na velký plech akorát pro celou rodinu.

Když chci upéct něco drobného ke kávě a zároveň nechci, aby bylo druhý den všechno suché, sahám právě po těchto koláčcích s majolkou. Těsto je příjemně vláčné, dobře se s ním pracuje a ozdoba z tvarohu a džemu udělá i z obyčejného plechu sváteční pečení. U nás doma se pečou hlavně o víkendu, protože jsou hotové bez zbytečných kudrlinek a chutnají i dětem.

Na tenhle tvarohový koláč s povidly po Hanácku si vzpomenu pokaždé, když chci upéct něco poctivého ke kávě a nechce se mi zadělávat kynuté těsto. Je vláčný, na suroviny docela obyčejný a právě díky tvarohové vrstvě s vanilkovým pudinkem a povidlům zjemněným rumem má chuť, ke které se doma vracíme pořád.

Vypadá slavnostně, ale doma ho dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco efektního bez zbytečného stresu. Dort Ferrero Rocher stojí na čokoládovém korpusu, lískooříškovém krému a typické kombinaci oříšků, čokolády a křupavých pralinek, která funguje už na první ochutnání. Nejvíc se mi osvědčilo neuspěchat chlazení a nechat jednotlivé vrstvy pěkně zpevnit.

Na frgály si vzpomenu vždycky ve chvíli, kdy chci upéct něco slavnostnějšího, ale pořád po domácku. Jsou to velké kulaté koláče z tenkého kynutého těsta, s pořádnou vrstvou tvarohu nebo povidel a s drobenkou navrch. Právě ta bohatá náplň a tenčí těsto z nich dělají pečení, které vypadá svátečně, ale doma se dá zvládnout bez velkého stresu.

Dnes jsem zase pekla svůj oblíbený bezpracný švédský tvarohový koláč a je to přesně ten moučník, který se hodí ve chvíli, kdy člověk nechce stát půl dne v kuchyni. Stačí pár běžných surovin, jedna mísa a krátké promíchání. Díky tvarohu a jogurtu zůstává koláč jemný, vláčný a příjemně lehký.

Když potřebuji upéct něco na velký plech, co se hodí ke kávě i na víkendovou snídani, často vyhraje právě tento kynutý ovocný koláč s tvarohem a jogurtem. Má poctivé těsto, šťavnatou náplň a navrch ovoce z mrazáku se skořicovou drobenkou, takže funguje i mimo sezonu. Nejvíc mi vyhovuje, že se dá těsto nechat kynout i v lednici a pak se s ním pracuje mnohem klidněji.

Když se venku udělá pořádné léto, vytáhnu z mrazáku jednu z věcí, která u nás doma mizí nejrychleji. Domácí ruskou zmrzlinu mezi oplatkami. Je na ní hezké to, že nepotřebuje žádný zmrzlinovač, vystačí si s vyšlehanou smetanou, vejci, cukrem a vanilkou a chutí připomene staré poctivé nanuky z dětství.

Větrníky jsem doma dlouho odkládala, protože jsem měla pocit, že patří spíš do cukrárny než na běžný plech v rodinné kuchyni. Když jsem je ale zkusila poprvé, ukázalo se, že s poctivým odpalovaným těstem, jemným krémem a teplou karamelovou polevou se dají připravit i doma a výsledek stojí za to.