Když je venku horko a nikomu se nechce stát u sporáku, u nás doma přichází na řadu švýcarský salát. Je sytý, osvěžující a přitom složený z úplně obyčejných surovin, které mívám často v lednici. Mám ráda hlavně to, že se dá udělat buď s jemnou jogurtovo-majonézovou zálivkou, nebo jen s lehkým octovým nálevem, a pokaždé chutná trochu jinak.
V horkých dnech u nás doma nevyhrávají těžké omáčky ani dlouhé pečení, ale jídla, která osvěží a přitom zasytí. Právě proto se ráda vracím ke kyselé maďarské polévce ze zelených fazolek a kvašených okurek, která stojí na vývaru, sladké paprice, kopru a zakysané smetaně. Má příjemně nakyslou chuť, je hotová bez zbytečného složitého vaření a chutná dobře horká, vlažná i vychlazená z lednice.
U nás doma se bramborový salát nedělá jen jedním způsobem. Partner nedá dopustit na ten poctivý, jak ho dělávala babička – s bramborami, salámem, vejci, okurkami, majonézou, hořčicí a trochou láku z okurek. Já si zase chystám svůj slovenský bez uzeniny, který je o něco lehčí, ale pořád krásně krémový a sytý.
Rozlétaného ptáčka vařím ve chvíli, kdy máme chuť na poctivou českou klasiku, ale nechci stát půl odpoledne u prkénka a motat jeden závitek za druhým. Chuť zůstává velmi podobná španělskému ptáčkovi, jen je příprava mnohem přímočařejší a doma po něm bývá stejně rychle prázdný hrnec. Základ dělá hovězí maso, cibule, slanina, okurky, vejce a trocha hořčice, tedy přesně to, co na téhle omáčce mám nejraději.
Ruská vejce – pamatujete si na ně? Jde o pochoutku, kterou jsme milovali u pultů v lahůdkách. Sice je to cholesterolová bomba, ale jednou za čas proč ne! Tak pojďte na to s naším receptem s postupem.
Tradiční chlebíčková pomazánka patří mezi stálice studené kuchyně. Díky krémové a výrazné chuti obvykle mizí ze stolů jako první.
Nostalgie má svou chuť a v posledních letech se stále častěji vrací. Jedno české bistro se k ní vrátilo také, a dokonce s inovacemi.
Vlašský salát je neuvěřitelnou klasikou, která snad nikdy nepřijde o svou popularitu. Vykouzlete si ji i vy a pochutnejte si jak nikdy!
Lahůdka ruské vejce, kdo by ji neznal. Svačinka minulých let je dostupná v obchodech i dnes, ovšem za podstatně jinou cenu. Domácí příprava je však velmi jednoduchá.
Řízky pro vegetariány nebo pro ty, kdo jednoduše milují celer. Zkuste je podle tohoto jednoduchého receptu.
Polévka, kterou možná neznáte. Ale dejte jí šanci, možná vás překvapí. Uvařte ji podle tohoto receptu s postupem.
Pod chalupou na louce ve vysoké trávě asi 50 bedel. Takže i řízky proběhly. Bedly jsou dle mého názoru výborné, když se z nich udělají řízky. Vyzkoušejte obalované bedly.
