Tokáň je za mě jedno z těch jídel, která vypadají obyčejně, ale na talíři udělají víc práce než kdejaká složitost. Vepřová plec, cibule do tmava, paprika, trochu vína a k tomu špecle, které jsou hotové dřív, než si stihnete rozmyslet, jestli jste měli dát raději rýži.
Když chci uvařit oběd, po kterém je doma ticho a slyšet je jen cinkání příborů, přijdou na řadu vepřové výpečky se zelím a bramborovým knedlíkem. Je to poctivé české jídlo, které potřebuje hlavně trochu času, ale jinak není nijak složité. U mě vyhrává kombinace plece a krkovice, pomalé pečení s cibulí a česnekem a knedlíky z vychladlých brambor vařených ve slupce.
Dnes jsem k obědu vařila jídlo, které už dělávala moje babička a říkala mu kucmoch nebo škubánky. Je to obyčejné, levné a syté jídlo z brambor, hrubé mouky, máku a másla, které má ale jednu velkou výhodu: když se udělá správně, je měkké, jemné a doma po něm nezůstane ani kousek.
Kuřecí játra jsou velmi levná surovina, ze které vykouzlíte opravdu lahodný pokrm. Nevěříte? Tak se inspirujte naším receptem a uvěříte.
Zavařte si maso do sklenice podle tohoto receptu s postupem a budete mít po ruce vždy rychlou večeři či zásobu na stanování.
Liptovská pomazánka z tvarohu, u které můžete taky improvizovat dle možností a chuti. Tvaroh lze zaměnit za brynzu, případně cottage sýr.
Salámová pomazánka se řadí mezi retro pochoutky, které si svou oblíbenost drží dodnes. Udělejte si ji i vy s naším receptem.
