Rybízový koláč s bílkovou pěnou je přesně ten typ moučníku, který vypadá nenápadně, ale na prvním kousku vás dostane nadobro. Vláčné těsto, nadýchaná pěna plná červeného rybízu a ta charakteristická sladkokyselá chuť – to je kombinace, které se nedá odolat.