Tyhle jarní ořechové řezy mám spojené s Velikonocemi a s vůní pečení, která se drží v kuchyni ještě dlouho po vytažení plechu z trouby. Dělám je z mletých vlašských ořechů, nadýchaného těsta ze sněhu a z jednoduché žloutkové polevy, která se lije rovnou na horký korpus. Právě tenhle krok je na nich to nejhezčí i nejdůležitější.

Když se mi doma sejde miska švestek a nechce se mi vážit každou surovinu zvlášť, dělám tuhle hrníčkovou buchtu. Je rychlá, na velký plech a díky mletým vlašským ořechům v těstě není suchá ani druhý den. Posypka z třtinového cukru jí dá na povrchu jemně křupavou vrstvu, kvůli které se u nás krájí ještě dřív, než pořádně vychladne.

Když vás přepadne chuť na štrúdl, ale nemáte čas ani ingredience, je tu tento skvělý recept s postupem. Falešný štrúdl stojí za vyzkoušení. Rozhodně si na něm pochutnáte i vy.

Tradiční rumunský kynutý koláč podobný naši vánočce nebo mazanci. Je méně hutný a plněný ořechy a kakaem. Připravíte jej snadno podle receptu s postupem.