Srpen je čas, kdy rajčata voní, mají sytě červenou barvu a chutnají jako chutnají jen jednou za rok. Právě teď se vyplatí část úrody zavařit ve vlastní šťávě: bez přidané vody, bez zbytečných přísad. Výsledkem jsou sklenice, které pak po celý rok nahradí protlak, pyré i konzervované rajčatové základy z obchodu. Recept je překvapivě jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.