Zelňáky mám ráda hlavně ve dnech, kdy doma není nic moc plánovaného, ale hlad se hlásí docela hlasitě. Z pár vajec, mouky a půlky hlávky zelí uděláte smažené placky, které jsou levné, syté a překvapivě dobré i bez masa.
Skvělá volba pro dny, kdy je doma kus hlávkového zelí, pár brambor a nikomu se nechce vymýšlet složitá večeře. Zelňáky dělám právě tehdy. Jsou syté, voňavé po česneku a kmínu a díky krátce pomačkanému zelí mají moc příjemnou strukturu i bez zbytečných kudrlinek.
Když zbyde v lednici kysané zelí a člověk nemá náladu na klasické zelňačky nebo placky, přichází u nás doma na řadu tyhle sušenky ze zelí. Jsou levné, poctivé, krásně křupou a díky škvarkům a sádlu mají chuť, která se hodí k polévce, k pivu i jen tak večer na talířek.
Když potřebuji rychlou večeři z běžných surovin, často sáhnu právě po zelňácích. Jsou levné, syté a díky kysanému zelí mají výraznou chuť, kterou doma nic složitě nedoháním. U nás se nejčastěji dělají na pánvi se sádlem a občas do těsta přidám i párek, aby byly ještě vydatnější.
Tradiční staročeské zelňáky jsou chutné bramborovo‑zelné placky, které si můžete dopřát teplé i studené, jako hlavní chod, přílohu či svačinu.
Připravte si večeři z kysaného zelí, která navíc prospěje vašemu trávení. Na křupavé placky si vystačíte jen se základními surovinami.
Zelné placky se škvarkami a uzeninou podle tohoto receptu s postupem rozzáří oči milovníkům dobrého jídla a piva.
Určitě znáte zelňáky z kysaného zelí, ale zkusili jste již někdy zelňáky ze zelí hlávkového a k tomu ještě na plechu? Vyzkoušejte i tuto variantu a porovnejte, které vám chutnají více.
Prohlédněte si tento prastarý recept na Zelňáky z dýmu a pece a upečete v troubě pro svoji rodinu tuto skvělou večeři Moravské zelňáky s uzeným pečené na plechu, je to super jídlo.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na zavařování masa s doporučeným procesem tyndalizace, který je bezpečný a máte ho přesně v receptu popsaný.
Hlávkové zelí je jedním z nejstarších druhů pěstované zeleniny. Jeho historie sahá až do starověkého Říma a Řecka. Připravte si s námi dva recepty ze zelí: Křupavé zelné placky a dušené zelí s bramborem.
I přesto, že je toto jídlo národním pokladem, jedná se i o unikátní recept, který se v každé rodině připravuje jinak. My jsme si pro vás v následujícím receptu také připravili menší obměnu tohoto tradičního pokrmu.