Mám moc ráda vůni máty, jak to máte vy? Máta je taková nenápadná rostlinka, která dokáže proměnit obyčejné nápoje ve velkou dobrotu. A právě proto připravuji něco, co si užíváme po celý rok, domácí mátový sirup. I v zimě k nám teď může přijít sluníčko na návštěvu v podobě mátového sirupu.
Vzpomínám si, jak jsem jako dítě sledovala svou babičku, jak pečlivě sbírá čerstvé mátové lístky a připravuje z nich sirup. Tento sirup prostě je nejlepší ve sklenici s ledem a plátkem citronu. Dále si ho můžeme přidat do čaje místo medu.
Příprava domácího mátového sirupu je snadná. Stačí jen čtyři ingredience. Každá kapka tohoto sirupu je plná přírody a lásky.
Recept na Domácí Mátový Sirup
Potřebné suroviny:
- 8 Hrstí čerstvých mátových lístků
- 2 litry vody
- 1 kg krystalového cukru
- Šťáva a kůra z jednoho citronu
Postup:
1. Mátové lístky obereme ze stonků.
2. V hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme cukr. Mícháme dokud se cukr nerozpustí, a pak přidáme citronovou kůru a citronovou šťávu. Necháme přejít varem a sundáme z tepla.
3. Přidáme mátové lístky a ideálně přes noc a maximálně 24 hodin, aby máta uvolnila svou plnou chuť.
4. Po louhování sirup scedíme přes jemné sítko nebo plátno, abychom odstranili zbylé lístky.
5. Sirup nalijeme do sterilizovaných lahví a dobře uzavřeme.
