Tento recept na kuřecí frikasé je skvělou volbou pro chutný rodinný oběd nebo večeři, obzvláště během chladnějších dnů. Kuřecí frikasé vyniká svou krémovostí a bohatou chutí, která pochází z pečlivě vybraných koření a ingrediencí, jež spolu dokonale harmonizují. Připravte si toto lákavé jídlo pro celou rodinu již dnes a užijte si společně pohodový večer.
Kuřecí frikasé je klasické evropské jídlo, které se obvykle připravuje z kuřecího masa, smetany a různých zelenin, jako je mrkev, cibule a houby. Tato směs je zjemněna bílou omáčkou, což vytváří bohaté a krémové jídlo, které se vynikající spáruje s rýží, těstovinami nebo chlebem. Frikasé (fricassée) znamená, že prudce osmažíme maso, které následně zalijeme krémovou omáčkou. Jedná se tedy o postup, kdy vzniká přechod mezi soté a dušením.
Recept na kuřecí frikasé, recept, který připravíte ze surovin, co máte doma
Suroviny
- 2 kuřecí prsa (cca 500 gramů )
- 1 šálek kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 červená rajčata (nakrájená)
- 1 plechovka kukuřice
- 200 gramů smetany
- 200 gramů tvarohu
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 gramů strouhané mozzarelly
- 3 lžíce nakrájeného zeleného chilli
- sůl a černý pepř
Postup
- Začněte tím, že na pánvi s rozehřátým olivovým olejem opečete nadrobno nakrájený česnek a cibuli. Restujte je, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Jakmile cibule a česnek dosáhnou požadované barvy, přidejte nasekaná rajčata. Nechte je vařit, až dokud nezměknou a nepustí šťávu.
- Poté do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso.
- Důkladně promíchejte maso s restovanou zeleninou, aby se chutě spojily.
- Ochutnejte směs solí, čerstvě mletým černým pepřem a nakrájenými zelenými chilli papričkami pro pikantní nádech.
- Po promíchání směs odstavte stranou.
- Mezitím připravte krémovou omáčku.
- Do mixéru vložte kuřecí vývar, kukuřici, smetanu a smetanový sýr. Mixujte, dokud směs nezíská hladkou, homogenní konzistenci.
- Tento krém pak nalijte zpět do pánve s kuřecím masem.
- Zapněte mírný oheň a neustále míchejte, aby se směs rovnoměrně prohřála a začala vařit.
- Jakmile začne omáčka bublat, vypněte oheň.
- Připravenou směs přesuňte do zapékací mísy a rovnoměrně posypte nastrouhanou mozzarellou.
- Mísu vložte do předehřáté trouby na 200°C a pečte přibližně 20 minut, nebo dokud sýr není zlatý a bublající.
- Po uplynutí potřebné doby vyjměte hotové jídlo z trouby.
- Toto bohaté a krémové kuřecí frikasé je nyní připraveno k podávání a jistě potěší všechny příznivce lahodných a sytých jídel.
