Když potřebuji upéct něco na víkend pro rodinu a nechci stát půl dne u trouby, sahám často právě po tomto obráceném jablečném koláči. Má šťavnatou vrstvu strouhaných jablek se skořicí, jednoduché kakaové těsto a navrch jemný pudinkovo-tvarohový krém s čokoládou. Je to ten typ moučníku, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním ve skutečnosti je práce.

Když potřebuji udělat oběd, který zasytí a není s ním zbytečné divadlo, sahám po tomto vrstveném mase. Plátky se promažou hořčicí, proloží slaninou, cibulí a okurkami a v troubě se všechno krásně spojí do poctivého jídla, které chutná jak z nedělní kuchyně u maminky.

Ochutnejte skvělý polský žůrek se smetanou, klobásou a vajíčkem bez zdlouhavého kvašení! Poctivou sladkokyselou polévku pro 4 osoby uvaříte snadno za 35 minut.

Vypadají trochu slavnostně, ale doma je dělám i jen tak na víkend, když vím, že se sejde rodina u kávy. Tyto řezy s Nutellou mají vláčný korpus, poctivý pudinkový krém a navrch dvě různé šlehačky, takže působí efektně, a přitom nejsou nijak složité. Nejvíc se mi na nich líbí to, že pařížskou šlehačku si připravím den dopředu a druhý den už jen vrstvím a zdobím.

Dopřejte si dokonalé domácí pařížské řezy s nadýchaným čokoládovým krémem a lesklou polevou! Poctivý zákusek na 15 porcí připravíte snadno krok za krokem.

Zapečené brambory jsou u nás doma klasika, ke které se vracím pokaždé, když chci něco sytého a přitom bez zbytečného povyku v kuchyni. Tento recept kombinuje uvařené brambory, křupavou slaninu, pórek a zapečený eidam. A výsledek je přesně ten typ jídla, které zmizí z pekáče dřív, než se nadějete.

Jahodové kostky jsou pro mě ztělesněním léta v kuchyni. Piškotový základ, vanilkový krém z pudinkového základu a másla, jahodová marmeláda a nakonec čerstvé jahody zalité třpytivým želé. Recept vychází z klasické varianty s hrnečky, takže ho zvládne opravdu každý.

Jednou jsem chtěla udělat k obědu něco pořádného, ale ne zase zbytečně složitého, a vznikla z toho tahle moje kombinace masa na černém pivu a pizza bramboráků. Bůček je šťavnatý, kuřecí steak zase rychle hotový, a právě černé pivo spolu s česnekem a cibulí udělá omáčku i vůni, kvůli které se všichni motají kolem trouby dřív, než je jídlo na stole.

Skvělá volba pro dny, kdy v lednici zůstane kus zelí, jedna mrkev a ve spíži pár drobností, které je škoda nechat ležet. Právě tehdy dělám tento zelný salát ze zbytků, protože je rychlý, levný a přitom příjemně křupavý. Stačí jemně nakrájené zelí, jednoduchý sladkokyselý nálev nebo lehký dresink a během chvíle je na stole příloha, která se hodí k masu i jen tak k večeři.

Na plechu vypadají slavnostně, ale v kuchyni s nimi není tolik práce, jak by se mohlo zdát. Macecha řezy dělám hlavně o víkendu nebo když čekám návštěvu, protože jsou vláčné, dobře se krájí po vychlazení a kombinace dvoubarevného těsta, vanilkového pudinku a jemného krému působí hezky i bez složitého zdobení.

V pekárně na ně člověk kouká přes sklo a hned ví, že to bude drahá záležitost. Právě proto jsem zkusila tartes tropéziennes doma podle receptu od francouzské kamarádky, jen trochu po našem, a od té doby je dělám raději sama. Těsto je měkké a nadýchané, krém jemný a lehký, a právě spojení kynutého pečiva s vanilkovou náplní dělá z těchto kousků něco mezi sváteční snídaní a dezertem ke kávě.

Dopřejte si poctivé domácí Florida řezy se šlehačkou! Recept na nadýchaný piškotový zákusek s vanilkovým krémem a ovocem zvládnete připravit za 90 minut.