Každý týden saháme po jogurtech, kečupech, uzeninách nebo cereáliích. A stejně často netušíme, kdo za nimi doopravdy stojí. Patříte mezi lidi, kteří výrobce potravin ve svém košíku znají, nebo se prostě spoléháte na etiketu?
Česká potravinářská scéna je pestřejší, než se na první pohled zdá. Vedle globálních firem, jako jsou Nestlé nebo Unilever, tu mají silné postavení i domácí skupiny jako Agrofert, Hamé, Madeta nebo Kofola. Jenže hranice mezi „českou“ a „zahraniční“ značkou jsou často dost rozmazané. Výrobek s českým názvem může patřit nadnárodnímu koncernu, zatímco značka, která zní cize, je ve skutečnosti z firmy se sídlem v Olomouci nebo Táboře.
Kdo skutečně vyrábí, co jíme?
Česká potravinářská firma Hamé stojí za desítkami výrobků, které lidé berou jako úplnou samozřejmost, od protlaků po paštiky. Madeta, jihočeský mlékárenský gigant, dodává na trh značnou část jogurtů a sýrů. A pak je tu Agrofert, holding s širokým portfoliem, kam patří třeba Penam nebo Pribina. Průměrný zákazník u regálu tyhle vazby většinou vůbec neřeší. Ani nemusí, obal mu nic moc nenapoví.
Jenže podobně to funguje i jinde než v Česku. Mezinárodní skupiny mají pod sebou značky, které působí lokálně, skoro důvěrně. Kdo ví, pod jakou střechou se prodává Granko nebo Figaro? A kdo vlastně vyrábí oblíbené tyčinky nebo instantní polévky, které mizí z regálů rychlostí blesku?
Jenže když člověk ví, kdo je výrobcem, jinak přemýšlí o původu surovin, pracovních podmínkách i o tom, kam nakonec směřují peníze z nákupu. Češi za potraviny ročně utratí stovky miliard korun. A značná část té sumy končí u poměrně malého počtu firem.
Česká výroba, nebo jen česká etiketa?
Označení „česká výroba“ na obalu ještě neznamená, že firma je česká. A platí to i obráceně: některé zahraniční skupiny v Česku provozují skutečné závody, zaměstnávají místní lidi a pracují s lokálními surovinami. Rozlišit jedno od druhého chce trochu pátrání. Někdy i dost trpělivosti.
Třeba Kofola, značka, která v Česku i na Slovensku vyvolává silnou lokální identitu, je ve skutečnosti součástí akciové společnosti kótované na burze. Naopak některé zdánlivě anonymní privátní značky supermarketů vyrábějí menší čeští producenti, kteří jinak prodávají pod vlastním jménem.
Tento kvíz se zaměří právě na tyto vazby. Dostanete název výrobku nebo značky a budete hádat, kdo za ní stojí. Někde je odpověď docela jasná, jinde se objeví nečekané propojení. Kdo zvládne většinu otázek, má potravinářský trh přečtený lépe než běžný zákazník u pokladny.
Kvíz: Víte, kdo doopravdy vyrábí potraviny ve vašem košíku?
Test znalostí o retro jídlech z dětství: 10 otázek starším ročníkům připomene ikonické pochoutky
Do okurkového salátu vždy přidávejte tuto 1 přísadu: Díky ní chuťově fantasticky vynikne
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Wikipedie, Wikipedie
