Máselnice, špuntovačka nebo necky – předměty, které naše babičky běžně používaly, dnes většina lidí už ani nepojmenuje. Přitom za každým z nich je kus všedního života, který se od toho dnešního lišil víc, než by se na první pohled zdálo.
Před několika generacemi byla česká domácnost vybavená věcmi, které dnes člověk potká spíš na bleším trhu nebo v muzeu lidových řemesel. Smaltované hrnce, plechové konvice, ruční mlýnky, mandly na žehlení. Nebyla to žádná kuriozita, ale běžná výbava. Technika šla dopředu rychle a spousta těchto nástrojů z domácností zmizela dřív, než si to lidé stačili nějak uvědomit.
Nástroje, bez kterých se dřív nedalo obejít
Stačí zmínit máselnici. Kdo vyrůstal na vesnici, ten ji možná ještě pamatuje: dřevěná nebo keramická nádoba, v níž se smetana rytmickým pohybem měnila v máslo. Bez elektřiny, bez tlačítka. Jen práce a trpělivost. Podobně fungoval i mandl na žehlení, těžký stroj s válcem, který měl různé podoby a velikosti od velkých prádelenských zařízení až po menší domácí verze.
A byla tu také špuntovačka. Dnes ten název většině lidí nic neřekne, tehdy šlo o naprosto běžnou pomůcku při uzavírání lahví. Některé nástroje čas ustály překvapivě dobře. Hmoždíř má v kuchyních své místo dodnes. Ruční mlýnek na kávu zažívá mezi milovníky výběrové kávy dokonce návrat. Jenže ruční vrtačka, kráječ nudlí nebo třeba látací hříbek už moderní doba prakticky pohltila bez náhrady.
Zajímavé je, že část těchto věcí se v posledních letech vrací. Ne z nutnosti, ale lidé si je volí ze zvědavosti nebo z přesvědčení, že starý způsob přípravy jídla má pořád svou cenu. Lidé doma melou mouku, vyrábějí máslo, pečou chleba v ošatkách. Přitom ale nástroje, které k tomu používali naši předkové, by dnes mnozí možná nepoznali ani podle fotky.
V našem kvízu se zaměřujeme hlavně na kuchyňské náčiní, ale ne výhradně. I další předměty ze starých českých domácností jsou totiž zajímavé.
Kvíz: Poznáte staročeské náčiní, které zmizelo z kuchyní?
Velký kvíz o řeznickém řemesle: 10 otázek ukáže, kdo opravdu rozumí práci s masem a kdo jen hádá
Vědomostní kvíz o tradiční české kuchyni: Díky 10 otázkám si leckdo uvědomí, jaké má nedostatky
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů TN Nova, Wikipedie, Wikipedie, Wikipedie
