Ještě před několika desítkami let byla zabijačka běžnou součástí života na českém venkově. Každá rodina si vykrmila prase a během zimy přišel den, kdy se sešli příbuzní i sousedé a společně zpracovali maso na zásoby. Zabijačka znamenala dlouhé hodiny práce, ale také hodování, oslavu a společenské setkání.