Zatímco některá jídla přežila dodnes, jiná zůstala jen ve vzpomínkách. A často za to může i jejich název, který dnešní generaci spíš mate, než…
Řezníci přesně vědí, proč doporučují konkrétní části masa na konkrétní jídla. Každý sval má jinou strukturu, obsah tuku i způsob využití. Znalost masa je…
Školní jídelny měly za socialismu své jasné hvězdy. Některá jídla děti milovaly, jiná nenáviděly, ale zapomenout na ně nejde.
Když se řekne česká kuchyně, většina lidí si představí svíčkovou nebo řízek. Jenže dříve se jedlo úplně jinak a názvy jídel by dnes leckomu…
I když se dnes mluví o „zlaté éře“, pro mnoho rodin to byla doba, kdy se jedlo hlavně proto, aby člověk neumřel hlady.
Dnešní odborníci by jen kroutili hlavou. Za socialismu totiž vznikaly diety, které dnes působí až neuvěřitelně. Krátkodobě sice fungovaly, ale často na úkor zdraví.
Některá jídla vypadají podobně, a přesto jsou úplně jiná. Je to svíčková, nebo koprovka? Je to opravdu cheesecake? Rozdíly na obrázcích jsou někdy minimální.…
Pokud se naučíte poznat jarní houby, otevře se vám úplně nová sezóna. Jarní houby jsou totiž nejen chutné, ale často i vzácnější, a právě…
České pohádky nejsou jen o princeznách a dracích. Jsou také o jídle, a často pořádně lákavém! Pohádky nám ukázaly, že jídlo není jen o…
Češi milují klasická česká jídla. Svíčková, rajská, řízek s bramborem, ovocné knedlíky a celá řada dalších pokrmů se běžně objevuje na jídelním stole doma i…
Kuchyně našich babiček byla hlavně o vynalézavosti. Když nebylo maso, přišly na řadu luštěniny nebo omáčky. Když nebyly peníze, stačila mouka, voda a pár…
Bohatí měšťané se snažili napodobovat šlechtu a jejich jídelníček tomu odpovídal. Servírovalo se na stříbrném nádobí, jídlo mělo několik chodů a stolování bylo doslova…