Stačí jediný pohled a máte jasno. Nebo také ne. Na tom je postavený obrázkový kvíz, který teď baví lidi se slabostí pro jídlo stejně jako ty, kdo si jinak o gastronomii moc netroufají mluvit. Knedlík, sekaná, svíčková nebo guláš — někdy je odpověď zřejmá hned, jindy by váhal i ten, kdo měl jídlo v hrnci. A v tom je celý princip.
Kvízy založené na fotografiích jídel netestují jen znalosti z gastronomie. V určitém smyslu prověřují i kulturní orientaci a zkušenosti z domácí i zahraniční kuchyně. Jenže fotka umí být dost nepřesvědčivá. Stačí teplejší světlo, divný úhel, trochu moc stylingu — a z bramboračky je rázem něco, co připomíná čočkovou polévku. Nebo obráceně. I v tom je ta záludnost, která se neukáže hned.
Jak těžké je poznat jídlo z fotky?
Langoš, pizza, pečené kuře nebo párek v rohlíku — tady většinou člověk neřeší skoro nic. Jenže pak přijdou omáčky. Svíčková, znojemská a křenová mohou na upraveném snímku působit skoro stejně, mají podobný odstín i konzistenci. A pak je tu otázka, jestli je na fotce houbové rizoto, nebo pohanka se zeleninou. Spolehlivě to pozná jen někdo, kdo má dané jídlo opravdu zažité. Nebo ho sám vaří.
Fotografie pokrmů nás ostatně obklopují všude. V reklamách, na obalech, na sociálních sítích. Jídlo se dávno stalo stejně fotogenickým objektem jako západ slunce nebo rozkvetlá louka. Říká se, že jíme očima. Jenže co když máme k dispozici právě jen ty oči a nic dalšího?
Když food styling klame víc, než byste čekali
Fotografie jídla dnes často vznikají s pomocí takzvaného food stylingu — tedy pečlivého aranžování surovin, dekorací, světla a úhlu záběru. Stylizace má své postupy i triky a některé z nich výsledný obraz posouvají mnohem dál, než si při běžném pohledu uvědomíme. Omáčky se někdy zahušťují želatinou, pára se může nahrazovat vatou a na fotce bývá místo šlehačky klidně pěna na holení. Není to žádná legenda; v profesionální food fotografii jde o běžné postupy.
Ale ani domácí snímky nejsou bez viny. Výrazný filtr nebo barevná úprava umí změnit obsah fotky dost zásadně. Teplé tóny zvýrazní červenou, takže guláš nebo rajská omáčka vypadají ještě sytěji. Studené tóny ji naopak utlumí, a pak se klidně může stát, že svíčková na obrázku připomíná karamelový pudink.
Jsou v kvízu i záludnosti? Počítejte s tím. Pokrmy, které působí jinak, než čím ve skutečnosti jsou. Ani člověk, který si jinak věří, by tak neměl přehlédnout jedinou fotografii.
Kdo zvládne všech 10 odpovědí, patří mezi skutečné znalce. I sedm nebo osm správně je ale výsledek, za který se nemusíte stydět. Tohle není test pro úplné začátečníky.
Kvíz: Poznáte jídlo jen z fotky?
Kvíz o pečivu z celého světa: Od bagety po naan, 10 otázek prověří znalosti i zkušených pekařů
Velký test vědomostí o luštěninách: Kdo rád vaří, ten bez problému zodpoví 10/10 otázek
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Wikipedie
