Halušky nemusí být složitým pokrmem podávaným pouze se zelím a uzeninou nebo s brynzou. Existuje spousta variant, chutných, rychlých a jednoduchých. Halušky patří mezi tradiční jídla, která zasytí a zároveň potěší svou jednoduchostí. Nejsou náročné na suroviny ani na přípravu, a přesto z nich vznikne skvělé jídlo, které si může každý upravit podle chuti – naslano i nasladko.
Výhodou tohoto receptu je, že jde o základní univerzální těsto. Z něj si snadno připravíte halušky s tvarohem, brynzou, vajíčkem nebo třeba sladkou variantu s mákem a povidly. Stačí si jen vybrat, na co máte zrovna chuť.
Recept na domácí halušky nasladko i naslano
Ingredience pro přípravu
Na halušky:
- 2 vejce (velikost M)
- 200 ml vody
- 1 lžička soli
- 400 g polohrubé mouky
Na halušky s tvarohem a smetanou:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 1 kelímek kysané smetany
Postup přípravy svou variant halušek, slaných i sladkých
1. Ve větší míse smíchejte vejce, vodu a sůl. Poté postupně přidejte mouku a promíchejte, dokud nevznikne středně husté, lepivé těsto.
2. Přiveďte k varu osolenou vodu. Těsto protlačujte přes sítko na halušky (nebo struhadlo s většími otvory) přímo do vroucí vody.
3. Občas promíchejte, aby se halušky neslepily. Halušky jsou hotové ve chvíli, kdy vyplavou na hladinu. Poté je sceďte.
4. Halušky můžete podávat na mnoho způsobů, například s tvarohem a kysanou smetanou, které společně s trochou soli vmícháte do hotových halušek.
5. Podávat však můžete i s brynzou, s vejci (lehce tekutá míchaná vejce promíchaná s haluškami), s dušeným zelím a uzeninou nebo nasladko s povidly a mletým mákem.
Domácí halušky se zelím a slaninou: Recept na bramborový poklad ze Slovenska
Slovenská národní specialita: Brynzové halušky se slaninou
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
