Štítek

Cuketová buchta

Procházení
Cuketová buchta

Cuketa v moučníku zní možná podivně, ale právě ona dělá tuto buchtu neuvěřitelně vláčnou. Nastrouhána najemno se v těstě úplně ztratí – ani chuť, ani barva vás neprozradí. Výsledek je šťavnatý koláč, který vydrží měkký i druhý den, a to bez jediné kapky másla. Navrch přijde vrstva marmelády, lehký krém ze zakysané smetany s vanilkou a nastrouhaný ledový kaštan.

Obrázek k receptu na Buchtu z cukety se šlehačkovým krémem a čokoládovým posypem: Vláčný moučník, do kterého nenápadně schováte sezonní cuketu

Konec léta u nás doma vypadá každý rok podobně – na lince leží cukety a člověk přemýšlí, co s nimi dřív. Tahle kakaová buchta z cukety se šlehačkovým krémem je moje osvědčená odpověď: je vláčná, na velký plech a díky nastrouhané cuketě nevysychá ani druhý den. Navrch přijde jemný krém z mascarpone a smetany a nakonec jen trocha nastrouhané čokolády.

Připnout na Pinterest