Kdyby vás už obyčejný závin nudil, dejte mu novou tvář. Jednohubky z listového těsta vypadají roztomile a perfektně se hodí jako finger food na oslavy všeho druhu. Křupavé těsto okolo a uprostřed šťavnatá náplň s oblíbenou chutí jablka a skořice nenechá vaše hosty chladnými. Zároveň je to velmi jednoduché pečení, zvládnou ho děti i začátečníci, a takové jablíčkové jednohubky jsou hotové raz dva.
K vykrajování poslouží klasická vykrajovátka na cukroví. Pokud si chcete trochu ulehčit práci, vezměte si k ruce skleničku. Už sice nebudou vypadat jako pravé jednohubky, ale dobré budou stejně. Namočit jablka do vody s citronem má dvojí účel: 1/ nezhnědnou, 2/ zůstane jim svěží chuť.
Recept na štrúdl v podobě listových jednohubek
Doba přípravy: 40 minut
Co potřebujeme
- 400 g listového těsta (2 balení předem vyváleného)
- 2–3 středně velká jablka (ideálně kyselejší odrůdy)
- 1 citron
- 2 balíčky skořicového cukru (nebo mletá skořice a krystalový cukr; záleží, co máte po ruce)
- 50 g nasekaných vlašských ořechů (nemusí být)
- Moučkový cukr na závěrečné posypání
Postup přípravy štrúdlových jednohubek
1. Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky nebo na tenčí plátky. Do vody vymačkáme citron a jablka tam ponoříme.
2. Těsto rozválíme na plát asi 0,5 cm silný. Vykrajujeme skleničkou nebo jinou formičkou jednotlivá kolečka.
3. Kolečka přemístíme na plech vyložený pečicím papírem. Propícháme je vidličkou, aby při pečení zbytečně nevyběhla.
4. Poklademe jablky, posypeme skořicí, cukrem a sekanými vlašskými ořechy.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 190–200 °C asi 10 minut.
TIP: Potřete kolečka těsta meruňkovou marmeládou, ještě než je pokladete jablky.
Jablečný závin z octového těsta: Křehký moučník dělaný podle starého triku, který těsto zjemní
Jogurtový závin s jablky a rozinkami
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
