Germknödel, neboli alpský kynutý knedlík plněný švestkovými povidly, patří k nejoblíbenějším pokrmům rakouské a bavorské kuchyně. Napařený do nadýchané hebkosti, přelitý vanilkovou omáčkou a posypaný mákem s moučkovým cukrem – to je kombinace, která funguje na lyžařských chatách stejně dobře jako doma v kuchyni. Recept je překvapivě jednoduchý, jen si žádá trochu trpělivosti při kynutí.

Skvělá snídaně i dezert ke kávě nebo čaji v podobě pudinkových šneků. Nebojte se kynutého těsta, s tímto postupem ho zvládnete levou zadní.

Nadýchané bavorské vdolečky vyžadují čerstvé droždí a trpělivost. Usmažte je podle tohoto receptu a pochutnejte si na tomto tradičním pečivu.

Jak již název napovídá, jídlo, které jsme pro vás uvařili dnes, pochází z rakouské kuchyně. Oproti české majonézové verzi je tento vídeňský salát lehčí a lehce navinulý. Základ tvoří kromě brambor také cibule, vývar, kvalitní ocet, hořčice a kapka oleje.