Nářečí se v české kuchyni udrželo déle než kdekoli jinde. Slova jako šufánek, šporhelt nebo mycák zněla ještě nedávno úplně přirozeně – dnes by je mnozí ani nerozluštili. Jak jste na tom vy?

Hrnek mléka u sporáku je zvyk přebraný po babičkách, ale profesionální kuchaři po něm nesáhnou. Mléko je z velké části voda – horkým bramborám dodá trochu mléčné chuti, ale zároveň hmotu naředí a kaše pak končí vodnatější, než by měla. Řešení je přitom jednoduché a skrývá se v jedné náhradní tekutině, díky které kaše drží tvar, je hladká a má skutečně krémovou strukturu.

Bramborové těsto, kysané zelí a křupavá slanina s cibulí – tato kombinace patří k těm, které nikdy neomrzí. Bramborové koule plněné zelím jsou sytým pokrmem s kořeny v tradiční české kuchyni. Doma se přece vždy našly brambory, zelí a kousek uzeného masa. Recept je překvapivě jednoduchý, výsledek ale vypadá jako z vesnické hospody.

Podle tohoto receptu uvaříte knedlík nadýchaný jako obláček, který těžko někde koupíte. Jednoduchý recept ze sušeného droždí.

Pojďte si s námi připravit domácí tlačenku podle receptu s postupem, který vás zavede zpět do dětství. Věřte, že i vy zvládnete tuto zabijačkovou klasiku a potěšíte tak celou rodinu. Připravte se na voňavou a chutnou tradici, která zahřeje u srdce.

Koprová omáčka s hovězím masem je tradiční český pokrm, který nás vrací do dob babiččiných nedělních obědů. Připravte si ji podle receptu s postupem, který vás provede každým krokem, a objevte kouzlo této oblíbené omáčky, jež potěší nejen vás, ale i vaše děti.

Brambory jsou zdánlivě jednoduchá surovina, ale i u nich rozhodují maličkosti. Špatný postup vás může připravit o chuť i cenné látky.

Rajská polévka podle receptu s postupem, doplněná o kapku bílého vína pro jemnější a vyváženější chuť.

Barevné papriky plněné masem a dušené v rajčatové omáčce. Klasika české kuchyně. Prohlédněte si recept s postupem.

Domácí sulc z kolena a kůží s octem a cibulí je plný kvalitního kolagenu. Vyjde na pár korun a chutná skvěle nejen jako chuťovka k pivu. Připravte ho podle tohoto receptu krok po kroku.

Poctivá rajská omáčka, jako znáte od babičky. V receptu s jasným postupem včetně domácích knedlíků. Vynaložený čas a úsilí vás dovede k perfektnímu výsledku.

Poctivá dršťková polévka vyžaduje své, aby krásně voněla a dršťky byly měkké. Co to je? Dozvíte to se v tomto receptu s postupem krok za krokem.