Egyptské mango je tak sladké, že cukr skoro nepotřebuje. Tohle jsem zjistila, když jsem ho poprvé rozkrojila nad miskou s tvarohem a žervé a rovnou ochutnala. Mangový cheesecake, který z toho vznikl, byl od začátku trochu experiment, a přesto, nebo možná právě proto, dopadl přesně tak, jak má.