I ze zdánlivě obyčejného těsta se dá upéct koláč s neobyčejným vzhledem. Jí se přece i očima. A když známá nebo okoukaná věc dostane úplně jiný kabát, hned na ní dostanete větší chuť a pocit, že jíte něco nového.
Nelekejte se poměru surovin, mouka naprosto v pohodě veškeré množství mléka pojme a těsto bude pro zdobení tak akorát řídké. Používala jsem hrnek o objemu 200 ml a menší vejce. Aby těsto dobře dopadlo, doporučuji si vejce i mléko vyndat z lednice alespoň hodinu předem, aby se zahřála na pokojovou teplotu. K vytvoření vzoru pavoučí sítě nebo srdíček, chcete-li, stačí dvě stejně velké naběračky, špejle a trpělivost. Jdeme na to.
Recept na dvoubarevný koláč se vzorem pavoučí sítě
Doba přípravy: 1 hodina
Co potřebujeme na pavoučí koláč
- 1 hrnek cukru
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek oleje
- 3 hrnky mléka
- 3 vejce
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Postup přípravy vzorovaného koláče dvou abrev
1. Vejce a mléko vyndáme z lednice hodinu před pečením.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
3. Mouku prosejeme přes sítko a smícháme s práškem do pečiva.
4. Do vaječné hmoty vmícháme mléko, olej a pak postupně mouku s práškem do pečiva.
5. Těsto rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme kakao a přidáme trochu mléka tak, aby bylo stejně husté jako světlé.
6. Kulatou formu na koláč vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Jak na vzor pavoučí sítě
7. Vezmeme dvě stejné naběračky nebo lžíce. Do středu formy nalijeme jednu naběračku světlého těsta (nebo 3 lžíce). Přesně na stejné místo do středu na světlé těsto nalijeme stejné množství tmavého těsta. Takto stále střídáme, dokud nám vystačí těsto.
Těsto se postupně rozlévá a zaplní formu.
8. Poté vezmeme špejli a vedeme 8 tahů po povrchu od středu ke kraji. Mezi těmito linkami uprostřed pak vedeme linky opačným směrem od krajů do středu. Tím vznikne vzor srdíček.
9. Na závěr, pokud máme, posypeme borůvkami.
10. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut. Jestli je koláč hotový, poznáme špejlí (když vyjde z těsta suchá, je hotovo).
TIP: Do světlého těsta můžeme přidat trochu citronové kůry nebo část cukru nahradit vanilkovým cukrem.
Dvoubarevný mramorový koláč, který chutná naprosto výborně: Velice snadný a rychlý recept
Dvoubarevný koláč s tvarohem a jablky: Čtyřvrstvá chuťová radost
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
