Firma stojící například za oblíbeným výrobkem Eiskaffee řeší velmi vážné potíže. Hochwald, velký německý mlékárenský koncern, který ročně zpracuje přes dvě miliardy kilogramů mléka, se dostal pod silný tlak. Tentokrát nejde o běžné zakolísání trhu, které za pár měsíců vyšumí.
Dostali se do insolvence
Jeho dceřiná společnost Almil podala návrh na insolvenci ve vlastní správě. Web AgrarHeute k tomu uvedl, že smyslem řízení není podnik zavřít, ale finančně ho postavit zpátky na nohy. Almil sama jako hlavní důvod zmiňuje výrazný pokles cen komodit, které vyrábí v závodě ve Weidingu, plnotučného a odstředěného sušeného mléka a také máslového oleje.
Propad podle firmy trvá od konce roku 2025. Jenže mezitím přišla další nepříjemná zpráva. Hochwald v polovině srpna oznámil uzavření závodu v Kaiserslauternu, první vlna má nastat už v září. Důvod je prostý: provoz nevydělává dost. Vedení skupiny teď mluví o tom, že se chce soustředit jen na oblasti, které jsou ziskové.
Co to znamená pro české zákazníky
Název Almil většině českých zákazníků asi nic neřekne. Firma dodává mléčné produkty hlavně průmyslově, ne přímo do obchodních regálů. Hochwald jako celek už ale známý je. Jeho ledové kávy Eiskaffee v modrých krabičkách se v českých obchodech objevují běžně, zvlášť v teplejší části roku, kdy mizí z chladicích boxů rychle. Firma zatím uvedla, že mzdy zaměstnanců ve Weidingu jsou zajištěné a že tamní závod zavírat nechce. U tak velké restrukturalizace se ale těžko čeká, že se vše zastaví u jednoho provozu a tím bude hotovo.
Potíže Hochwaldu navíc nejsou jen věcí špatného interního nastavení. Ceny syrového mléka letos citelně klesají a podobně jsou pod tlakem i ceny mléčných komodit v Evropě. Pro výrobce, kteří dlouhodobě jedou na velké objemy a nízké marže, je takový vývoj hodně nepříjemný. V některých případech může jít přímo o otázku přežití.
Proč jsou mléčné výrobky stále součástí zdravého jídelníčku
Bez ohledu na to, jak Hochwald svou současnou krizi zvládne, mléčné výrobky z jídelníčku spotřebitelů jen tak nezmizí. Důvod není jen zvyk. Podle Healthline patří mléčné produkty mezi významné potravinové zdroje vápníku, vitamínu D a kvalitních bílkovin. Vápník je důležitý pro kosti a zuby, bílkoviny se podílejí na regeneraci svalů a vitamín D pomáhá jejich využití v těle. U výrobků jako jogurt nebo kefír se navíc často zmiňuje přínos pro střevní mikroflóru díky obsahu probiotik.
V tom je současná situace trochu nepříjemně absurdní. Poptávka po mléčných výrobcích nemizí, lidé je dál kupují, ale výrobci se dostávají mezi nízké výkupní ceny mléka a provozní náklady, které dolů nejdou. Almil na tento tlak narazila mezi prvními a viditelně. Sotva ale bude poslední.
Vědomostní kvíz o tradiční české kuchyni: Díky 10 otázkám si leckdo uvědomí, jaké má nedostatky
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů AgrarHeute, OVB Heimatzeitungen, Healthline
