Omáčky patří k nejoblíbenějším jídlům české i světové kuchyně. Některé recepty se dědí po generace, jiné přicestovaly ze zahraničí a rychle si získaly popularitu.
Svíčková, rajská nebo koprová provázejí české domácnosti už po generace a mnoho lidí si bez nich nedokáže představit nedělní oběd. Každá rodina má navíc svůj vlastní recept a způsob přípravy.
Omáčky patří do pravidelného jídelníčku
Velkou tradici mají také smetanové omáčky, které se často podávají s houskovým knedlíkem a hovězím masem. Mezi klasiky patří svíčková na smetaně, křenová nebo houbová omáčka. Oblíbené jsou ale i jednodušší varianty, například rajská s masovými kuličkami.
Omáčky nejsou typické jen pro českou kuchyni. Itálie je známá rajčatovými omáčkami na těstoviny, Francie zase slavnými základy jako bešamel nebo holandská omáčka. Každá země má své speciality i tajné recepty.
Kvíz: Vyznáte se v omáčkách?
Retro kvíz o cenách potravin za socialismu: Kdo získá přes 7 z 10 bodů, ten má znalosti pamětníků
Velký test znalostí o české kuchyni: Kdo rád vaří, pro toho bude 10 otázek hračka
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Wikipedie, ApetitOnline
