Když se doma škvaří sádlo, pozná to celá kuchyň během pár minut. Tenhle starý způsob mám ráda pro jeho jednoduchost, úspornost i výsledek: čisté domácí sádlo do sklenic a k tomu zlatavé škvarky, které stačí jen lehce osolit a dát na chleba. Rozdíl dělá pomalé škvaření, trocha vody na začátku a průběžné odebírání tuku.

Škvarky jsem dlouho považovala za záležitost výhradně pro babičky s přístupem k čerstvě poraženému praseti. Jenže pak jsem zkusila verzi z trouby a všechno se změnilo. Křupavé, zlatavé a hotové za hodinu – tohle je recept, který u nás doma zmizí ještě teplý.

Není nad pořádnou poctivou škvarkovku. Připravte si ji i vy podle našeho návodu, který vás bez problému provede celou přípravou. Přejeme dobrou chuť!

Tradiční domácí recept z vařených brambor. Skvělé s povidly, marmeládou, mákem, ale i naslano s česneku, sádlem i škvarky.

Voňavé, nadýchané a krásně křupavé škvarkové placky z domácích škvarek. Jednoduchý recept, který zvládne každý, 24 kusů voňavé dobroty. Upečte si tradiční klasiku podle podrobného postupu.

Domácí škvarky lze připravit i v domácí pekárně. Pokud jí vlastníte, můžete to vyzkoušet, ale nikdy nedávejte sádla více než do poloviny mísy, protože pustí tuk a zvětší tím svůj objem.

Taky máte rádi sádlo a škvarky, které je dnes považováno za super potravinu? Pojďte si je zkusit udělat doma ze syrového vepřového sádla a tak si je vychutnat s chlebem a cibulí.