Krémeš je dezert, který jsem roky obdivovala za cukrárenskými vitrínami a nikdy jsem se neodvážila zkusit ho doma. Dva pláty listového těsta, hustý vanilkový krém a vrstva šlehačky – a přitom je to celé překvapivě zvládnutelné i bez cukrářského výcviku.

Kremeše jsou klasika, která nikdy nevyjde z módy. Tenhle recept zvládnete i bez cukrářských zkušeností – stačí listové těsto, pudink, šlehačka a trocha trpělivosti.

Krémeš dělám ve chvíli, kdy chci něco svátečnějšího, ale nechce se mi pouštět do dortu a dlouhého zdobení. Tenhle s dvěma druhy náplně mám ráda hlavně proto, že spojí jemný vanilkový pudinkový krém se šlehačkovou vrstvou s mascarpone, a přitom si vystačí s obyčejným listovým těstem. Nejlepší je po noci v lednici, kdy pláty lehce změknou a celý moučník se hezky spojí.

Připravte si jednoduchý medový kremeš s pudinkovým krémem. Nadýchané řezy vám zachutnají na první dobrou.

Nejznámější verzí krémeše byla bledská kremšnita, neboli bledská kremná rezina. Je to slovinská ikona dezertu, který se stal turistickým symbolem městečka Bled a tamního hotelu Park a byl velice podobný našemu krémeši. Až na to, že jeden kousek měřil 7×7 cm, měl totiž ohromnou vrstvu krému a šlehačky.

Krémeš, co se dělá z listového těsta, pudinku a pořádné šlehačky. Doma se pekl na svátky, ale jedl se i jen tak – když bylo máslo, mléko a chuť.

Listové těsto, vanilkový krém a šlehačka. Krémeše jako z cukrárny, které připravíte i doma. Prohlédněte si recept s postupem, zvládne jee každá šikovná ručka.

Nabídněte hostům nadýchaný dezert plný krému a šlehačky. Postup je hračka, když půjdete krok za krokem podle našeho receptu.