Sezóna meruněk u nás doma znamená jediné: plech rychlého koláče, který zvládnu umíchat během pár minut, i když je venku vedro a nikomu se nechce dlouho stát u linky. Tenhle ovocný koláč z jogurtového těsta dělám ráda proto, že není přeslazený, používám na něj obyčejný bílý jogurt a jeho kelímek rovnou poslouží jako odměrka.

Když chci upéct něco, co voní po neděli u babičky a přitom s tím není moc práce, sahám právě po drobenkové buchtě s tvarohem a švestkovými povidly. Je to poctivý plechový moučník, který zvládnete z pár běžných surovin, a právě kombinace máslové drobenky, jemného tvarohového krému a povidel dělá ten správný domácí výsledek.

Zapečené brambory s cuketou dělám hlavně ve dnech, kdy chci uvařit něco poctivého, ale nechci stát půl odpoledne u sporáku. Stačí nakrájet pár běžných surovin, zalít je smetanou s vejci a nechat troubu pracovat za mě. Mám ráda, jak se v tomhle jídle potká jemná cuketa, výraznější cibule, česnek a tymián, které celé zapékání krásně provoní.

Tyhle vrtule z kynutého těsta peču ve chvíli, kdy chci něco hezkého ke kávě, ale nechci se pouštět do složitých zákusků. Těsto je měkké, náplň jemně vanilková a čokoládové kuličky nahoře udělají přesně ten detail, kvůli kterému vypadají slavnostněji, než kolik je s nimi práce. U nás doma mizí ještě lehce vlažné.

Když je venku horko a je chuť na kávu, ovšem ne na tu klasickou horkou, ale nějakou tu osvěžující, dělám doma ledové kafe Dalgona. Stačí rozpustná káva, cukr, horká voda, led a studené mléko. Nejvíc mě na něm baví ta našlehaná pěna nahoře, která vypadá efektně, ale ve skutečnosti je hotová za pár minut.

Tuhle straccatella buchtu peču ve chvíli, kdy chci na plech něco hezkého, ale nechci se trápit s několika krémy a složitým zdobením. Těsto je díky mléku, oleji a dobře vyšlehaným vejcím krásně nadýchané, čokoládové kousky mu dodají šmrnc a tvarohová mřížka z obyčejného sáčku udělá z domácí buchty moučník, který vypadá skoro jako z kavárny.

Grilovaná kachní prsa dělám ve chvíli, kdy nechci jen klobásy a kotlety, ale něco o kousek slavnostnějšího. Přitom to není žádná věda, když si pohlídáte kůži, teplotu a krátké odležení v jednoduché směsi soli, cukru a koření. Právě naříznutá kůže a správná vnitřní teplota udělají z obyčejného kusu masa večeři, na kterou se doma dlouho vzpomíná.

Tyhle zasněžené řezy dělám hlavně tehdy, když chci na plech něco slavnostnějšího, ale nechci se pouštět do dortu. Světlý korpus je lehký, krém díky pudinku a tvarohu jemný a strouhaný kokos nahoře udělá přesně ten efekt, kvůli kterému se k nim doma vracíme. Když je nakonec dozdobím čokoládou, vypadají hezky i pro návštěvu, a přitom to není žádná složitá alchymie.

Milujete španělské ptáčky, ale nechce se vám čekat, než hovězí maso změkne? Uvařte vepřové závitky podle tohoto receptu a zaručeně si pochutnáte.

Nutrie není ve většině českých domácností obvyklým nedělním obědem. Můžete ale upéct pořádný kus masa a pohostit velkou společnost.

Langoše podle tohoto receptu jsou vláčné uvnitř a křupavé zvenku. Ozdobte si je čí máte rádi a dostanete výtečné jídlo za pár korun.

Ražniči podle tohoto receptu je vynikající, ať ho děláte na grilu nebo v troubě. Zkuste ho například s bramborovou kaší nebo rajčatovým salátem.