Bábovka je přesně ten typ moučníku, který vypadá nenápadně, ale když se povede, zmizí ze stolu rychleji než nedělní káva. Tahle verze stojí na smetaně ke šlehání 33 %, a právě ta z ní udělá křehký, vláčný kus, který není suchý ani další den.
Bábovka s bílou čokoládou podle receptu s postupem je vláčná, voňavá a nadýchaná díky smetaně a sněhu z bílků, ideální k odpolední kávě.