Šporhelt byl srdcem každé staré kuchyně, rendlík stál na sporáku skoro pořád a žufánek znal každý, kdo vyrůstal u babičky. Dnes tyto výrazy pomalu mizí ze slovníku, a právě proto jsme připravili kvíz, který prověří, jestli byste se v babiččině kuchyni vůbec zorientovali.
Zabijačka není jen porážka vepře. Je to rodinná událost s pevně danými pravidly, pořadím práce i specialitami, které se od vesnice k vesnici trochu liší. Kdo vyrůstal na venkově nebo má v rodině hospodáře, ten má výhodu.
Česká zabijačka je víc než jen porážka prasete. Je to rodinná událost, jejíž kořeny sahají hluboko do středověku a dodnes přežívá na českém i moravském venkově. Jenže co přesně k ní patří-od načasování přes jednotlivé produkty až po zvyky kolem paření a zpracování.
Češi vypijí v průměru 126 litrů piva na osobu ročně – víc než kdokoliv jiný na světě. Ale kolik toho o pivu skutečně víme? Ležák, šnyt, stupně, spodní kvašení – tohle je kvíz, který prověří každého.
Staročeská kuchyně fungovala bez ledničky, mixéru i plynu – a přesto se v ní vařilo každý den. Škopek, hmoždíř, máselnice nebo pracharanda jsou pojmy, které dnes mnoho lidí nezná. Právě tady zjistíte, jestli patříte mezi výjimky.
Nářečí se v české kuchyni udrželo déle než kdekoli jinde. Slova jako šufánek, šporhelt nebo mycák zněla ještě nedávno úplně přirozeně – dnes by je mnozí ani nerozluštili. Jak jste na tom vy?
