Smažený vepřový jazyk byl u nás doma dlouho zapomenutý, ale jakmile jsem ho znovu uvařila, věděla jsem, že se vrátí natrvalo. Uvařený doměkka, obalený v trojobalu a usmažený na domácím sádle – tenhle recept je poctivá česká klasika, která se vrací zaslouženě.

Tlačenka podle tohoto receptu vyžaduje čas a trpělivost, ale rozhodně se to vyplatí. Výsledem je poctivý domácí masný výrobek, na kterém si opravdu pochutnáte.

Na tlačenku si jen tak někdo netroufne, ale můj manžel ano. Inspirujte se jeho receptem, který si vymazlil podle sebe (a podle všech k dokonalosti).

Když se povede křenovka, tak nemá konkurenci. Sametově hladká křenovka je připravená na poctivé máslové jíšce a zalitá silným vývarem, ve kterém se vařil vepřový jazyk. Ten je díky tomu šťavnatý a měkký. Tak dobrou chuť!