Oživte svá letní setkání a běžné večeře osvěžujícím zeleninovým těstovinovým salátem, který přináší barevnou směs čerstvé zeleniny, delikátních těstovin a štiplavého dresinku. Toto univerzální jídlo poskytuje svěží nový pohled na klasický těstovinový salát. V něm se mísí křupavé papriky, osvěžující okurky, sladká rajčata a aromatické olivy s perfektně uvařenými těstovinami al dente, což vytváří chutné a nutričně bohaté pokrm.
Zeleninový těstovinový salát představuje mnohem více než jen doplněk k jídlu – je to symfonie svěžích chutí, jasných barev a zdravých surovin, které se mísí do působivého kulinářského počinu. Ať už při příležitosti letního barbecue, rodinného setkání či při běžné večeři, tento univerzální salát dodá každé události zářivý nádech a zanechá nezapomenutelný dojem u každého, kdo ho vyzkouší.
Ingredience a příprava
Chcete-li vytvořit tento chutný a oku lahodící těstovinový salát, připravte si: různé barevné druhy zeleniny, jako jsou cherry rajčata, paprika (červená, žlutá nebo oranžová), okurky, červená cibule a černé olivy. Uvařte své těstoviny podle návodu na obalu do al dente, poté je opláchněte pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a vychladli.
Dresink a koření
Na dresink smíchejte olivový olej, červený vinný ocet, dijonskou hořčici, mletý česnek, sušené oregano, sůl a pepř, dokud se dobře nespojí. Zálivkou přelijte těstovinovou a zeleninovou směs a jemně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Prezentace a ozdoby
Přeneste zeleninový těstovinový salát na servírovací talíř nebo misku a ozdobte jej čerstvými bylinkami, jako je nasekaná petrželka, bazalka nebo koriandr, aby získal barvu a svěžest. Navrch můžete také posypat rozdrobeným sýrem feta nebo strouhaným parmezánem.
Recept na těstovinový salát, který okouzlí svou barevností i chutí
Potřebné vybavení
- Miska
- Hrnec
Suroviny
- 225 gramů těstovin
- 1 šálek cherry rajčat
- 1 okurka
- 1 paprika
- 1/4 šálku červené cibule
- 1/4 šálku černých oliv
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky (na ozdobu)
- 1/4 sýra feta nebo strouhaného parmezánu
Ingredience potřebné na dresink:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- sůl a pepř
Postup
- Do velkého hrnce s osolenou vodou dejte těstoviny a vařte je dle pokynů na balení, až budou al dente.
- Poté je sceďte a okamžitě propláchněte studenou vodou.
- Během vaření těstovin si připravte zeleninu.
- Cherry rajčata rozřízněte na poloviny, okurku a papriku nakrájejte na malé kostičky, červenou cibuli pokrájejte jemně a olivy na kolečka.
- Veškerou připravenou zeleninu dejte do velké mísy.
- V menší misce smíchejte olivový olej, vinný ocet, dijonskou hořčici, rozdrcený česnek, sušené oregano, sůl a pepř, dokud se ingredience nespojí do hladké zálivky.
- K vychladlým těstovinám přidejte připravenou zeleninu.
- Celé to zalijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte, aby se chutě propojily.
- Salát ozdobte nasekanou petrželkou a posypte rozdrobeným sýrem feta nebo parmazánem dle vaší chuti.
- Salát můžete servírovat ihned, nebo jej pro lepší propojení chutí nechte v chladu alespoň 30 minut.
