Školní jídelna – místo, kde se z některých stali nadšení strávníci a z jiných ti, kteří dodnes nevydýchali špenát ani koprovku. Jídla, která se zde servírovala, mají zvláštní schopnost vrátit člověka do dětství ještě dřív, než vůbec stihne vyslovit UHO.
Vzpomínky na školní obědy jsou u každého trochu jiné. Záleží na tom, do jaké školy jste chodili, v jakém desetiletí, a také jestli vám paní kuchařka přidala, nebo porce hlídala až podezřele přesně. Přesto platí jedno: nabídka se napříč republikou nápadně podobala. Takže zatímco jeden dodnes vzpomíná na zemlbábu s nostalgií, druhý se při tomto slově zatváří dost neochotně.
Jídla, která jsme milovali nebo nenáviděli
Na jedné straně stály pokrmy, na které se ve frontě čekalo bez většího reptání. Buchtičky se šodó, svíčková, špagety s rajčatovou omáčkou nebo smažený řízek. To byly obědy, kdy se v jídelně mlaskalo hlasitěji než jindy a tácy mizely rychleji než obvykle. Průzkum mezi strávníky školních restaurací navíc ukázal, že právě špagety a svíčková patří dodnes k nejoblíbenějším školním jídlům vůbec.
Jenže vedle toho existovala i druhá skupina. Pokrmy, které v mnohých zanechaly stopu, a ne vždy příjemnou. Hrachová kaše, mléčná polévka, rýžový nákyp nebo sražená koprovka. Právě na podobných obědech často vznikala nechuť, která některým lidem vydržela až do dospělosti. A z generace na generaci se to opakuje pořád stejně.
A pak tu bylo UHO, zkratka tak zažitá, že ji pozná skoro každý, kdo kdy seděl ve školní jídelně. Přísné státní normy a přesně vyměřený rozpočet určovaly, co se bude vařit. Výsledek byl po celé republice překvapivě jednotný.
Smradlavé tácy, hliníkové příbory a ta zvláštní vůně u vstupu
Školní jídelna ale nebyla jen o jídle. Byl to celý rituál. Fronta u výdejního okénka, hliníkové příbory, tácy s charakteristickým pachem a hluk desítek dětí najednou. Kdo zažil jídelnu za socialismu, ten si vybaví i specifickou atmosféru: žádný výběr ze dvou jídel, žádná vegetariánská varianta. Buď jste snědli, co bylo na talíři, nebo jste zůstali hladoví.
Pokud poznáte většinu jídel z kvízu, školní jídelna vám v paměti zřejmě zůstala dost živě. A jestli ne, možná jen zjistíte, že jste na pár klasik už zapomněli. Nebo je spíš vytěsnili.
Kvíz: Poznáte všechna jídla ze školní jídelny?
Přidávat mléko do bramborové kaše je velká chyba: Díky receptu se smetanou je mnohem krémovější
Test znalostí o české kuchyni 70. let: Mladí se zapotí, pamětníci by měli dát 10/10
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů ApetitOnline, ProŽeny
