Před rokem 1989 nebyla nabídka jídla zdaleka tak pestrá jako dnes, přesto měla československá gastronomie své nezaměnitelné kouzlo.
Lidé si zvykli na jednoduchá, často opakující se jídla, která ale dodnes vyvolávají silnou nostalgii. Typickým symbolem doby byla legendární UHO, která se podávala téměř ke všemu.
Retro socialistická kuchyně
Vedle UHO nechyběly ani klasiky jako gothaj s cibulí nebo vlašský salát, které kralovaly bufetům i domácím oslavám. Závodní jídelny nabízely relativně jednotné menu – obvykle nechyběl guláš, svíčková, sekaná nebo španělský ptáček.
Vše bylo řízeno normami a porce byly přesně dané. Na druhou stranu se stávalo, že suroviny nebyly právě dostupné, takže se místo masového pokrmu zkrátka uvařilo sladké jídlo. A i když se dnes může zdát tato kuchyně fádní, pro mnoho lidí znamenala jistotu teplého jídla každý den.
Kvíz: Co jsme jedli před revolucí?
Kvíz o různých druzích masa a jejich použití: Úkolem je zodpovědět 12 otázek à la co, kam patří
Nostalgický kvíz na téma pokrmy ze školní jídelny: Kdo si pamatuje mládí, ten by měl dát alespoň 8/10
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů YouTube Retro, TN, Aktuálně
