Kuřecí stehna připravená na zelí s bramborem je tradiční jídlo, které kombinuje bohaté chutě a aroma. Tento recept začíná marinováním kuřecích stehen v jednoduché směsi bylinek a koření, což masu dodá na chuti. Následně jsou stehna pomalu pečena na lůžku z kysaného zelí, které se dusí s pivem, čímž získává jemnou karamelovou chuť a krémovou texturu.
Brambory, přidané do pekáče, se pečou společně s kuřetem a zelím, absorbují výpečky a pivo, což je činí mimořádně šťavnatými a aromatickými. Toto jídlo je ideální pro chladné večery, kdy poskytuje pohodovou, domáckou večeři, která hřeje tělo i duši. Skvěle jej doplní také sklenička piva, které je samo o sobě základní ingrediencí receptu. Recept je nejen chutný, ale také relativně jednoduchý na přípravu, což z něj dělá ideální volbu pro rodinné večeře nebo slavnostní příležitosti.
Recept na kuřecí stehna připravená na pivní zelíčku s bramborem
Potřebné vybavení
- Pekáč
Suroviny
- 600 gramů brambor
- 200 gramů kysaného zelí
- 2 červené cibule
- 100 gramů slaniny
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, červená paprika
- koření na kuře (volitelně)
- 1-1,5 polévkové lžíce tuku
- 4 celá kuřecí stehna (spodní + horní)
- 1 decilitr piva
Postup
- Kuřecí stehna rozpůlíme a omyjeme.
- Osolíme a opepříme, poté potřeme směsí prolisovaného česneku, červené papriky a dalšího koření.
- Stehna necháme odstát, aby koření proniklo do masa (tento krok lze provést i 1-2 hodiny předem).
- Zelí důkladně omyjeme.
- Na pánvi opečeme slaninu dozlatova, přidáme nakrájenou cibuli a zelí a vše promícháme.
- Přilijeme polovinu piva a necháme směs několik minut povařit.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké měsíčky.
- Osolíme a opepříme.
- Nádobu na pečení vymažeme tukem a do ní vrstvíme brambory.
- Přidáme osmažené zelí a na vrch rozmístíme připravená kuřecí stehna.
- Pokrm zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů na 40 minut.
- Po uplynutí této doby pokrm potřeme druhou polovinou piva a pečeme odkryté dalších 20 minut, aby se vršek pěkně zhnědl.
- Před podáváním ozdobíme vrch opečenou slaninou.
- Jako doplněk nabídneme sklenici chutného piva.
