Léto a začátek podzimu u nás doma pravidelně znamenají jediné: cuketa je skoro všude. Právě tehdy dělám tyhle cuketové placičky nejčastěji, protože jsou rychlé, levné a skvěle zužitkují i větší kusy ze zahrady. Díky vyždímané cuketě, trochě brambor a strouhanému sýru mají pěkně křupavý okraj, ale uvnitř zůstávají vláčné.

Cuketové placičky s ovesnými vločkami dělám hlavně ve chvíli, kdy se v lednici povaluje jedna osamělá cuketa a nikomu se nechce vymýšlet velká večeře. Jsou rychlé, zasytí a ovesné vločky v nich neplní roli zdravé pózy, ale prostě fungují. Nasají šťávu, spojí směs a člověk nemusí zbytečně bojovat s rozmočeným těstem.

Cukeťáky dělám hlavně ve chvíli, kdy se doma válí přerostlá cuketa a už nikdo nechce další ratatouille ani polévku. Jsou rychlé, levné a při správném postupu pěkně křupnou. Jen je potřeba nepodcenit jednu věc: cuketa pustí vody víc, než by člověk poctivě vyždímal jednou utěrkou.

Pečené cuketové placky jsou lehčí a méně pracné než smažené. Upečete je všechny najednou, budou křupavé i šťavnaté. Připravíte je snadno podle receptu s postupem krok za krokem a získáte letní jídlo, které chutná skvěle teplé i studené.

Letošní léto je plodné, a tak nám i sezóna cuket stále přetrvává. Tuto zeleninu jsme si v českých domácnostech oblíbili, a to díky její jemné chuti, která ji předurčuje k použití ve slaných i sladkých receptech.

Sezóna cuket je v plném proudu, recept na skvělé a jednoduché jídlo se vždy hodí. Víme o tom své, i naše zahrádky dennodenně vydávají tyto zelené poklady.