Tenhle ovocný koláč na plech si pamatuji z dob, kdy se peklo hlavně tak, aby bylo z čeho krájet i druhý den. Je trochu retro, trochu slavnostní a trochu nebezpečný v tom, že jeden kousek většinou nestačí. Na rozdíl od obyčejné bublaniny má vrstvy, takže působí pracněji, než ve skutečnosti je.
Vitacit je pro mě chuť dětství a přesně proto se k těmto řezům ráda vracím. Citronové vitacitové řezy dělám, když chci něco svěžího, nenáročného a přitom efektního na plech – měkký korpus, jemný smetanový krém a nahoře jednoduché želé z citronového Vitacitu udělají svoje. Nejlepší na nich je, že vypadají slavnostně, ale doma je zvládnu bez složitostí.
Dva roky jsem zkoušela různé recepty na piškotový korpus a žádný mě úplně nepřesvědčil. Až jsem začala pátrat po starších receptech z a narazila na tento kousek z doby kolem roku 1890. Tři suroviny, žádný olej, žádný prášek do pečiva.
Když jsem měla narozeniny a chtěla něco sladkého vzít do práce, nepekla jsem velký dort, ale tyhle mini dortíky. Vypadají slavnostně, dobře se přenášejí a díky světlému kakaovému korpusu a třem různým náplním si každý vybere to svoje. Doma je dělám ráda právě na podobné příležitosti, protože udělají radost a přitom se dají zvládnout i bez cukrářské školy.
Nejčastější chyby při přípravě piškotu jsou nedostatečně vyšlehaný sníh, prudké míchání mouky, příliš vysoká teplota pečení a otevření trouby během pečení.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na koláč, který je králem mezi mokrými koláči a jeho název – vošklivej – je proto, že zmizí dřív, než jej stihnete nazdobit.
Milujete chuť kávy a jste milovníky dezertů s kávovou příchutí? Pojďte si upéct Třívrstvé elegantní a decentně chutnající kávové řezy.
Recept na Red Velvet kostky – řezy pečené na plechu, plněné bílým krémem a zdobené nastrouhanou čokoládou. Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na červené sametové kostky.
Kombinace oříšků, vanilky a čokolády je právem jednou z nejoblíbenějších. Voňavá sladkost vanilky si velice dobře rozumí s máslovou jemností ořechů a lehkým čokoládovým povzbuzením.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na tento krémový sen s citrónovým sněhem a nastrouhanou čokoládou navrchu a budete si zaručeně olizovat všechny prsty.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na sladké retro s vůní punče a zkuste si upéct tyto punčové řezy. Sami uvidíte, že vůbec nejsou tak náročné, jak vypadají.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na zdravý pečený Cheesecake, bez použití cukru a smetany, jemný, lahodný a odlehčený. Hlavně bezvýčitkový!
