Když je venku teplo a nikomu se nechce stát dlouho u sporáku, sahám po jídlech, která jsou rychlá a přitom poctivá. Tato zapečená plněná rajčata dělám v létě často k večeři, protože stačí pár běžných surovin, vydlabaná rajčata poslouží i do náplně a sýr na povrchu udělá přesně tu zlatavou tečku, kvůli které mizí z plechu ještě horká.

Vyzkoušejte náš levný, bleskový a neuvěřitelně žravý bramborový salát bez majonézy! Horké brambory s domácí hořčičnou zálivkou chutnají naprosto fantasticky. Suroviny máte doma!

Léto si u nás bez meruňkových knedlíků neumím představit. Dělám je ve chvíli, kdy jsou meruňky měkké, voňavé a člověk chce uvařit něco domácího, ale nechce stát půl dne u sporáku. Tvarohové těsto je na tom to nejlepší – je jemné, rychlé a stačí na něj jen pár běžných surovin.

Máte doma nadúrodu cukety? Vyzkoušejte tyto křupavé cuketové karbanátky s orestovanou slaninkou a sýrem. Podávané se smetanovou kaší tvoří dokonalý letní oběd!

Když se u nás doma vaří svíčková, rajská nebo pečené maso se šťávou, bez houskového knedlíku to zkrátka není ono. Právě tenhle recept dělám ve chvíli, kdy chci poctivou českou přílohu, která je jemná, nadýchaná a přitom není zbytečně složitá. Základ stojí na kynutém těstě, vlažném mléce a starším pečivu nakrájeném na kostičky, díky kterému mají knedlíky správnou strukturu.

Když chci doma udělat něco, po čem se jen zapráší, přijdou na řadu právě langoše z jogurtového těsta. Jsou příjemně vláčné, těsto se dobře zpracovává a díky jogurtu nepůsobí po usmažení těžce. U nás nejčastěji končí na talíři s česnekem, kečupem a sýrem, ale obstojí i s tatarkou.

Opravdu stačí pár minut, jedno jablko, pár mrkví a citrón. Mrkvový salát s jablkem a citrónem dělám přesně ve chvíli, kdy chci něco svěžího, levného a známého z dětství. U nás doma se vždycky míchal i s trochou vody, díky které pustí šťávu a je krásně šťavnatý.

Když chci upéct něco slavnostního, ale zároveň poctivě domácího, sáhnu po této vánočce i ve všední den. Těsto je kynuté, obohacené o máslo a někdy i trochu sádla a dobře se s ním pracuje. A právě to mám na tomhle receptu ráda nejvíc: z jednoho těsta upeču část jako tvarohový i ovocný koláč na plech a zbytek proměním ve vánočku, která se hodí klidně i mimo advent.

Když je doma miska zralých rajčat a venku teplo, dělám tenhle jednoduchý rajčatový salát skoro automaticky. Je hotový za pár minut, stačí pár běžných surovin a díky lžičce vinného octa a troše tatarky má plnější, starosvětskou chuť. Nejlepší je dobře vychlazený, kdy se všechno hezky propojí.

Když chci uvařit oběd, po kterém je doma ticho a jen cinkají příbory, dělám koprovou omáčku s hovězím masem, vajíčkem a houskovým knedlíkem. Je to poctivé české jídlo, které zasytí, ale přitom nestojí na složitých tricích. Základ u mě tvoří máslová jíška, hovězí vývar, trochu mléka a až nakonec smetana s čerstvým koprem a citronovou šťávou.

Když je venku horko a mně se nechce stát dlouho u sporáku, přichází u nás na řadu tenhle letní zeleninový salát s vařenými vejci v marinádě. Je rychlý, sytý a přitom svěží, takže se hodí k večeři, na chalupu i jako lehký oběd do krabičky. Obyčejnou zeleninu tady drží pohromadě jednoduchá zálivka z plnotučné hořčice, majonézy a jogurtu nebo zakysané smetany.

Když se doma objeví miska červeného rybízu, skoro vždycky z ní část skončí právě v této buchtě. Je z plechu, bez zbytečných okolků, krásně vláčná a díky polevě ze zakysané smetany a hořké čokolády působí svěže i v teplých dnech. Mám ji ráda hlavně proto, že kyselkavé ovoce vyváží jemné těsto a čokoláda tomu dá trochu dospělejší chuť.