Lemon Cream Cheese Cake je lahodný dezert, který kombinuje svěžest citrónu s krémovostí smetanového sýra. Tento dort je ideální volbou pro všechny, kteří milují osvěžující a zároveň bohaté chutě. Jeho příprava není příliš složitá, a přesto dokáže ohromit svou jemností a výraznou chutí. Pojďme se podívat na detailní recept, díky kterému si tento dezert zamilujete.
Citronový krémový dort je lahodný a osvěžující dezert
Tento recept kombinuje křehkost sušenek, krémovost smetanového sýra a svěžest citronu, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Příprava začíná zahřátím mléka a smícháním s cukrem, kukuřičným škrobem, citronovou šťávou a kůrou pro vytvoření husté citronové směsi. Smetanový sýr je následně smíchán s cukrem, vanilkovým cukrem a smetanou ke šlehání, aby vznikl krémový základ, který se následně vrství mezi namočené sušenky a vychladlou citronovou směs. Na závěr se celý dezert pokryje hladkou vrstvou citronového želé a ozdobí citronovou kůrou, což mu dodává nejen svěží vzhled, ale i výraznou citrusovou chuť.
Nepřehlédněte: připojte se do naší skupiny pro inspirace do kuchyně na ty nejlepší Nejlepší koláče, buchty a zákusky
Tipy na dokonalý citronový dezert
- Používejte čerstvé ingredience: Kvalitní a čerstvé ingredience jsou základem úspěchu. Použijte čerstvé citrony, které dodají dortu nejlepší chuť.
- Přesné měření: Dodržujte přesné množství ingrediencí podle receptu. Přesné měření zajistí, že dort bude mít správnou konzistenci a chuť.
- Důkladné promíchání: Ujistěte se, že všechny ingredience jsou důkladně promíchány. Smetanový sýr, cukr a vejce by měly tvořit hladkou a krémovou směs bez hrudek.
- Pokojová teplota: Nechte smetanový sýr a vejce dosáhnout pokojové teploty, než je začnete používat. Pomůže to dosáhnout hladší a krémovější konzistence.
- Citronová kůra a šťáva: Použijte jemně nastrouhanou citronovou kůru pro intenzivní chuť a čerstvou citronovou šťávu pro svěžest. Ujistěte se, že kůra není příliš hrubá, aby se v dortu dobře rozpustila.
- Postupné přidávání vajec: Přidávejte vejce do směsi jedno po druhém a důkladně je zapracujte. Tento krok pomůže dosáhnout hladší a rovnoměrnější směsi.
- Nechte dort vychladnout v troubě: Po upečení nechte dort vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky. Postupné chlazení pomůže zabránit prasklinám na povrchu dortu.
Recept na dokonalý citronový dort
Suroviny
Ingredience potřebné na citronovou směs:
- 500 mililitrů mléka
- 100 gramů cukru
- 50 gramů kukuřičného škrobu
- 100 mililitrů citronové šťávy
- 3 gramů citronové kůry
Ingredience potřebné na smetanový krém:
- 100 gramů smetanového sýra
- 35 gramů cukru
- 250 mililitrů smetany ke šlehání
Ingredience potřebné na polevu:
- 150 gramů citronové želé
- citronová kůra
Postup
- V menším hrnci zahřejte mléko na střední teplotu. Jakmile se mléko začne ohřívat, přidejte cukr a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte metličkou, aby se všechny ingredience spojily.
- Poté přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Pokračujte v míchání, dokud směs nezačne vřít.
- Snižte teplotu a vařte, dokud směs nezhoustne na konzistenci krému.
- Jakmile dosáhnete požadované hustoty, odstavte hrnec z ohně a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Do hluboké mísy dejte smetanový sýr, cukr, vanilkový cukr a smetanu ke šlehání. Míchejte elektrickým šlehačem asi jednu minutu, dokud směs nezačne být krémová.
- Pokračujte v míchání a postupně přilévejte tekutou smetanu. Směs míchejte, dokud není hladká a dobře propojená.
- Připravený krém přendejte do cukrářského sáčku a dejte do chladničky, aby se ochladil a zpevnil.
Zdroj obrázku: kiloretete, Lemon cream cheese cake snadný recept na luxusní dezert
- Sušenky namočte krátce do mléka, aby změkly, ale nerozpadly se. Položte první vrstvu sušenek na dno skleněné nebo keramické misky.
- Na vrstvu sušenek rovnoměrně naneste polovinu vychladlé citronové směsi. Opakujte s další vrstvou namočených sušenek a zbytkem citronové směsi, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Zdroj obrázku: kiloretete,Lemon cream cheese cake jak udělat krémový dort s citrónem
- V hrnci na mírném ohni rozehřejte citronové želé podle pokynů na obalu. Míchejte, dokud se želé zcela nerozpustí a nevytvoří hladkou směs.
- Nechte želé mírně vychladnout, ale ještě tekuté ho rovnoměrně rozetřete na povrch dezertu. Tím zajistíte, že všechny vrstvy budou pevně držet pohromadě.
- Na vrstvu želé naneste připravený smetanový krém z cukrářského sáčku a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu dezertu.
- Dezert ozdobte nastrouhanou citronovou kůrou, která dodá svěžest a dekorativní vzhled.
- Hotový dezert vložte do ledničky a nechte ho chladit několik hodin, nejlépe přes noc, aby se chutě propojily a dezert získal správnou konzistenci.
Zdroj obrázku: kiloretete, Lemon cream cheese cake recept který okouzlí vaše chuťové buňky
