Nepečené dezerty z piškotů mají jednu dost zjevnou výhodu: trouba zůstane vypnutá a ke kávě je přesto co položit na stůl. Tady si vystačíte s dlouhými piškoty, krémem, trochou mléka a kokosem. Žádná velká cukrařina. Spíš takový domácí retro nápad, který ale na talíři nevypadá vůbec špatně.
Piškotové dezerty se v českých kuchyních objevují roky a není divu. Nevyžadují moc práce, člověk u nich většinou nic zásadního nepokazí a výsledek bývá rychle hotový. Tahle verze se obejde bez dortové formy, želatiny i dlouhého tuhnutí v lednici. V některých dnech je to cennější než sebelepší plán na velký dort. Jen pozor na jednu věc: piškoty v mléce nekoupejte dlouho. Stačí je jen rychle smočit. Jakmile nasáknou moc, začnou se při skládání trhat a z pěkného dezertu je najednou dost měkká záležitost.
Kokos na obalení tady není jen ozdoba do počtu. Chuťově k piškotům a krému sedí, navíc udělá dezert na pohled upravenější. Podle Healthline kokos obsahuje vlákninu a také minerální látky, hlavně mangan. Samozřejmě, pořád mluvíme o sladkém dezertu, ne o náhradě večeře. Ale když už něco obalovat, kokos dává smysl.
Recept na rychlý piškotový dezert s kokosem
Doba přípravy: 20 minut + krátké chlazení
Co potřebujeme
Suroviny na krém
- 300 ml studeného mléka
- 1 balíček krému Olé, 50 g
Piškotové sendviče
- 24 kusů dlouhých piškotů
- 100 ml mléka na namáčení
- 50 g strouhaného kokosu
- trochu bobulového ovoce na ozdobu
Postup přípravy rychlého kokosového dezertu se základem z piškotů
1. Do mísy nalijte 300 ml studeného mléka, přidejte krém Olé a vyšlehejte hustý krém. Ideálně takový, který zůstane na lžíci a hned se nerozjede po míse.
2. Dlouhé piškoty si rozložte na pracovní plochu cukrovou stranou dolů. Polovinu z nich potřete krémem. Kdo chce úhlednější výsledek, může sáhnout po cukrářském sáčku, ale lžička odvede práci taky.
3. Na každý namazaný kousek položte druhý piškot a jemně přitlačte. Netlačte moc, krém by vyjel ven a pak se jen zbytečně roztírá po stranách.
4. Slepené piškoty krátce namočte ve 100 ml mléka. Opravdu jen na okamžik. Zvenku budou ještě držet tvar, během odležení ale změknou tak akorát.
5. Vlhké kousky hned obalte ve strouhaném kokosu a pokládejte je na talíř nebo menší tác. Jestli vám zbyl krém, můžete ho dát trochu navrch jako jednoduché dozdobení.
6. Nakonec přidejte bobulové ovoce a dezert dejte nejméně na 15 minut do lednice. Studený se podává lépe a piškoty pak drží pohromadě jistěji.
TIP: Pokud chcete chuť posunout trochu víc pro dospělé, nahraďte část mléka na namáčení studenou kávou. Je to dobrá kombinace, jen u dětské porce bych zůstala u mléka.
Co ještě funguje a na co si dát pozor
Kdo má rád nepečené piškotové dorty se zakysanou smetanou, tvarohem nebo ovocem, bude tu doma. Jen je to menší, rychlejší a bez formy. Dezert se nekrájí, nesesouvá se z dortové lopatky a po přípravě nezůstane kuchyň vzhůru nohama. V obyčejném týdnu docela příjemná věc.
Čím nahradit ovoce? Dobře fungují maliny, borůvky nebo rybíz. Když doma není nic z toho, nechte navrchu jen krém a kokos, dezert tím nijak neutrpí.
Lze použít jiný krém? Ano. Použít se dá i hustší směs ze zakysané smetany nebo tvarohu. Hlavní je, aby nebyla řídká, protože pak se piškoty špatně slepují.
Jak dlouho vydrží? V lednici bez problémů do druhého dne. Později už piškoty obvykle změknou víc, než je příjemné.
Letní piškotový dezert s krémem a čerstvým ovocem: Vzdušný moučník tak dobrý, že na stole nevydrží ani hodinu
Svěží koláč s mascarpone a ovocem, který zmizí dřív než káva, a který potěší každé dítě
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, Se souhlasem kanálu Taká obyčajná žienka domáca
