Havajský řez je moderní dezert, který spojujeme s exotikou a příjemnou atmosférou Havaje. Je velice oblíbený jak pro svojí lahodnou chuť, tak pro jednoduchost přípravy, kterou zvládnou i třeba naše děti, které tak rádi překvapují a pomáhají při pečení.
U tohoto dezertu zkombinujeme strouhaný kokos, bílou čokoládu a ovocnou marmeládu, doporučuje se ananasová nebo meruňková. Dohromady chuť těchto ingrediencí připomíná chutě tropických koktejlů a sladkostí. Tento dezert sice nemá přímé spojení s Havají, ale i tak evokuje teplo, slunce, pláž a svěžest tropického ovoce. Přeneste se s námi do slunného Karibiku!
Recept na Svěží havajský řez s ovocem a bílou čokoládou
Ingredience na přípravu řezu
- 400 g hladké mouky
- 3 polévková lžíce kakaa
- 1 kávová lžička mleté skořice
- 30 g čokoládového pudinku v prášku
- 2 vejce
- 120 g cukr moučky
- 100 ml slunečnicový olej
- 550 ml mléka
- plech velikosti 35×35 cm
- máslo a polohrubá mouka na vymazání plechu
- marmeláda dle výběru (doporučuje se ananasová nebo meruňková)
- 200 g bílé čokolády
- 50 g másla
Postup
1. V misce smícháme všechny suché ingredience a řádně promícháme.
2. Šlehačem vyšleháme vejce, přidáváme olej a nakonec mléko.
3. Do vyšlehané směsi po lžících přidáváme rozmíchané suché ingredience a těsto řádné rozmícháme.
4. Těsto vylijeme na plech vymazaný olejem a vysypaný moukou a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 25 minut.
5. Po vychlazení korpus namažeme červenou (libovolnou) marmeládou .
6. Ve vodní lázni si rozpustíme bílou čokoládu, kterou smícháme s máslem a vymícháme bílou polevu.
7. polevou polijeme povrch řezu a posypeme strouhaným kokosem. Odložíme do lednice do druhého dne.
Havajský řez krájíme na malé čtverečky nebo obdélníčky. Podáváme se šálkem kávy nebo ledového čaje pro dokonalý chuťový zážitek.
