Lidé dnes často hledají způsoby, jak si dopřát oblíbená jídla, jenom v o trochu zdravější podobě. Kuřecí stripsy patří mezi stálice rychlého občerstvení, ale jejich domácí verze může být nejen lepší, ale samozřejmě i nutričně vyváženější. Stačí pár chytrých triků a výsledek vás mile překvapí.
Jak připravit stripsy, které fakt křupou
Základem tohoto receptu je kombinace jogurtové marinády a obalování v kukuřičných lupíncích. Jogurt maso nejen ochutí, ale hlavně ho zjemní, takže zůstane krásně šťavnaté. Česnek a sůl dodají luxusní chuť. Lupínky je potřeba rozmixovat na jemnější, aby se na maso dobře přilepily a křupaly. Pečení v troubě pak znamená méně tuku.
Tradiční stripsy se smaží v oleji, což zvyšuje jejich kalorickou hodnotu. Pečení v troubě je šetrnější, a přitom si maso zachová chuť i texturu. Stačí lehce pokapat olejem a nechat troubu pracovat.
Pokud chcete experimentovat, zkuste do obalovací směsi přidat sušené bylinky, chilli nebo parmazán. Hotové stripsy můžete podávat s různými dipy, od klasického jogurtového dresinku přes česnekovou omáčku až po pikantní varianty. Skvěle se hodí i do wrapů nebo salátů, kde vytvoří vydatný a chutný základ.
Recept na kuřecí stripsy v jogurtovém obalu s lipínky
Ingredience pro přípravu
- 300 g bílého jogurtu
- 1 lžička soli (do jogurtu)
- 1–2 stroužky česneku
- 2 kuřecí prsa (cca 450 g)
- 200 g neslazených kukuřičných lupínků
- 2 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky soli (do lupínků)
- 2 lžíce oleje
Postup přípravy křupavých stripsů v lupínkovém pikantním kabátku
1. Jogurt smíchejte se solí a prolisovaným česnekem.
2. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
3. Vložte ho do marinády a nechte alespoň hodinu odležet v lednici.
4. Kukuřičné lupínky rozmixujte a smíchejte s paprikou a solí.
5. Maso obalte v připravené směsi a položte na plech s pečicím papírem.
6. Pokapejte olejem a pečte při 180 °C asi 30 minut.
Kuřecí maso a jeho přínos pro zdraví
Kuřecí maso patří mezi nejoblíbenější zdroje bílkovin z dobrého důvodu. Je dobře stravitelné, obsahuje minimum tuku (zejména pokud zvolíte prsa bez kůže) a zároveň dodává tělu potřebné živiny. Výhodou je i obsah vitaminů skupiny B, především niacinu (B3) a vitaminu B6. Ty podporují správnou funkci metabolismu a nervové soustavy.
Dalším benefitem je obsah minerálů, jako je fosfor a selen. Fosfor je důležitý pro zdraví kostí a zubů, zatímco selen působí jako antioxidant a pomáhá chránit buňky před poškozením. Díky tomu je kuřecí maso skvělou součástí pestré a vyvážené stravy.
Křupavé kuřecí stripsy obalené v kukuřičných lupínkách, pečené v troubě. Miluje je celá rodina
Smažené kuře připravené jako z oblíbeného fastfoodu
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
