Staročeská jídla, která byla doménou především našich babiček a dědečků, měla jednu velkou výhodu – byla levná, jednoduchá a přitom výživná, aby dodala energie pro těžkou práci.
Naše babičky a prababičky vařily úplně jinak, než vaříme dnes. Jejich kuchyně byla jednoduchá, sezónní a maximálně úsporná, využívalo se vše, co bylo doma nebo rostlo na poli. Přesto vznikala jídla, která dodnes patří mezi poklady české gastronomie. Jen už možná nejsou tolik známá.
Staročeské pokrmy
Typickým příkladem je kuba – staročeské jídlo z krup a hub, které se připravovalo hlavně o Vánocích, protože neobsahovalo maso. Podobně jednoduchá jídla byla založená na obilovinách, luštěninách a zelí, tedy surovinách dostupných po celý rok.
Velmi časté byly také pokrmy z brambor – placky, šišky nebo různé bramboráky. Tyto recepty se lišily region od regionu a často měly i zvláštní názvy, které dnes už málokdo zná. A právě to bude vaším úkolem v následujícím kvízu – odhalit, jaký pokrm se za roztodivnými názvy ukrývá.
Kvíz: Poznáte stará regionální jídla podle názvu?
Kvíz na téma vtipné názvy českých jídel: Málokdo ví, čemu se říká „splašené kůzle“ nebo „krvavá pomsta“
Kvíz z české kuchyně: 10 otázek odhalí, kdo se vyzná v oblíbených pokrmech a kdo jen hádá
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů iDnes, PrimaFresh
