Minitrdelníky, tyto malé sladké zázraky, mají kouzlo, které připomíná české trhy a poutě, ale teď si je můžete snadno připravit i doma. Celý proces pečení provoní váš domov vůní skořice a másla, což se snadno stane jedním z těch momentů, které dělají zimní období výjimečným. Domácí trdelníky mají nejen krásně křupavý a sladký povrch, ale i měkké a nadýchané těsto uvnitř, což z nich dělá dokonalou laskominu pro chvíle s rodinou či přáteli. Jsou ideální k čaji nebo kávě a skvěle se hodí také na sváteční tabuli.

Minitrdelníky jsou také skvělou zábavou pro děti, které se mohou zapojit při tvarování těsta. Společné pečení přináší krásné momenty, které vytvářejí vzpomínky. A protože je těsto univerzální, můžete experimentovat s tvary nebo přizpůsobit velikost trdelníčků podle toho, jaké formy či válce máte doma. Příprava těchto malých kousků pak může být i zážitkem, který si užijí nejen děti, ale i dospělí, a to třeba jako rodinnou tradici.

Domácí minitrdelníky se skořicí

Délka pečení v troubě 10 minut.

Ingredience pro přípravu

  • 80 g másla
  • 120 ml mléka
  • 1 lžíce cukru
  • 20 g droždí
  • 100 g hladké mouky
  • 200 g polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 1 lžíce rumu
  • skořice

Postup

1. V malé misce necháme vzejít kvásek smícháním vlažného mléka, droždí a cukru.

2. Do velké mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, polovinu rozpuštěného másla, vejce a rum, poté přidáme vzešlý kvásek a vše zapracujeme do těsta.

3. Hotové těsto překryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 30-45 minut kynout.

4. Vykynuté těsto si rozdělíme na 4 části a po jednom vyválíme na pláty, které ostrým nožem nebo rádýlkem nakrájíme na proužky.

Těsto nakrájíme na proužky.
Těsto nakrájíme na proužky.

5. Jednotlivé proužky namotáváme na trubičky od užší strany, tak aby se těsto kousíčkem překrývalo do tvaru trdelníku a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.

Těstem obalíme válečky.
Těstem obalíme válečky.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 8-10 minut, ještě teplé sundáváme z trubiček a potíráme máslem.

7. Trdelníky obalujeme v cukru smíchaným se skořicí a máme hotovo.

Trdelníčky obalíme v cukru a skořici.
Trdelníčky obalíme v cukru a skořici.
Minitrdelníky obalené ve skořici.
Minitrdelníky obalené ve skořici.

TIP: připravte si domácí trdelník podle receptu na Skořicový trdelník pečený v troubě, připravený na plechovce od piva

Další variace

Trdelníčky lze připravit i s obměnami, které přinesou další chuťové variace. Místo klasického skořicového cukru můžete použít vanilkový cukr, anebo sáhnout po exotickém kardamomu, který těmto trdelníkům dodá jemně kořeněnou vůni. Lákavou možností je i citronová nebo pomerančová kůra, která dodá svěží tón a udělá trdelníčky méně sladké a výraznější.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!



Sdílejte Váš názor

Připnout na Pinterest