Opilé kuře je přesně ten recept, který vypadá trochu legračně, ale na stole funguje skvěle. Kuře posazené na lahvi piva se peče rovnoměrně, tuk odkapává dolů a kůže má slušnou šanci být pěkně vypečená. Za mě je nejlepší na tom ta jednoduchost: naložit den předem, druhý den šup s ním do trouby a moc se s tím nemazat.
Když chci udělat poctivý víkendový oběd, který nasytí celou rodinu a ještě voní po celé kuchyni, sáhnu po vepřovém kolenu. Nejvíc se mi osvědčil pomalý způsob s předvařením v kořenové zelenině, česnekem, cibulí a černým pivem, protože maso zůstane krásně měkké a nahoře získá pěkně vypečenou kůrčičku.
Přiznám se vám, že buřty jsem dlouho považovala za pouhou grilovačkovou záležitost. Pak jsem zkusila naložit špekáčky do černého piva se zeleninou a strčit je do trouby – a byl to jiný svět. Šťavnatá cibulka nasáklá pivní zálivkou, chilli, sojovka a kmín udělají z obyčejných špekáčků jídlo, které na stole nevydrží dlouho. K tomu krajíc poctivého chleba a večeře je hotová.
Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a možná ještě lépe si je můžete připravit i doma.
Pečená kachna patří k těm pokrmům, které v kuchyni není radno uspěchat. Černé pivo, jalovec, nové koření a jablka – to je kombinace, která promění obyčejnou drůbež ve sváteční pečeni s křupavou kůžičkou a šťavnatým masem. Recept počítá s marinováním přes noc, takže stojí za to si ho naplánovat předem.
Pečené kuře je vrcholem českého kulinářského blaha. A když se k tomu přidá zelí a domácí knedlíky, není už potřeba nic dodávat.
Tak tenhle recept uchvátí všechny trampy a chataře, protože jejich chuť je naprosto neodolatelná. Snoubí se v ní všechny oblíbené ingredience. Pochutnejte si na těchto špekáčcích i vy.
Žebra na černému pivu, to je chuťový nářez. Obzvlášť, když si k nim uvaříte bramborové klouzáky, to je opravdu pošušňáníčko.
Krkovička je specifický druh masa, kterému sluší specifická příprava. Tahle na pivu je dokonalá, vyzkoušejte ji s noky a špenátem.
Jednoduchý recept na špekáčky pečené na černém pivu s postupem krok za krokem, přitom tak výborný. Někdy stačí jen trochu jednoduchosti a dokonalá chuť je na světě.
Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na pikantní hospodskou klasiku, která sice není z jídel nejzdravějších, ale je proklatě dobrá – Buřty na černém pivu.
Vlastní pšenično-žitný chléb vás přesvědčí, že nejlepší pečivo není to z obchodu, ale to, které připravíte s láskou doma. Prohlédněte si recept s postupem na obyčejný pšenično žitný chléb.
