Když doma dojde pečivo a do obchodu se vám fakt nechce, housky z hrnku umí zachránit večeři docela spolehlivě. Není to pekařská věda, spíš poctivé domácí těsto, které zamícháte bez váhy a za chvíli máte na plechu měkké housky třeba k máslu, šunce nebo jen tak.

Kokosové řezy jsou přesně ten moučník, který si člověk pamatuje z plechu na rodinné oslavy i z víkendového pečení doma. Není to žádná moderní frajeřina do skleničky, ale poctivý řez s marmeládou, krémem a kokosem navrch. A právě v tom je jeho síla: suroviny běžné, postup normální a výsledek, který nezmizí z talíře poslední.

Jahodové řezy s tvarohem a želatinou jsou přesně ten typ dezertu, který vypadá efektně, ale přitom ho zvládnete i ve všední odpoledne bez větší námahy. Vzdušný piškotový korpus, krémová tvarohová náplň a vrstva lesklého želé s čerstvými jahodami – to je kombinace, která u nás doma nikdy nezklame.

Vedro v kuchyni umí člověku vzít chuť i sílu, a právě tehdy u mě přichází na řadu chleba ve vajíčku z pečenky. Je to poctivé, rychlé jídlo ze zbylých krajíců chleba, které se nejdřív opečou s cibulí a pak jen zalijí vajíčky se sýrem, smetanou a trochou hořčice.

Když chci uvařit něco poctivého, co voní po celé kuchyni a zároveň zasytí bez zbytečných kudrlinek, dělám záhorácký závitek. Je to stará dobrá kombinace vepřového masa, slaniny a kysaného zelí, která se v troubě krásně propojí a odmění vás šťavnatým obědem s výpekem.

Když potřebuji uvařit teplou večeři bez zbytečného vymýšlení, často sáhnu právě po vepřových nudličkách s paprikami a pórkem. Jsou hotové poměrně rychle, vystačí pro celou rodinu a díky krátkému naložení masa, sójové omáčce a lehkému zahuštění solamylem mají šťávu, která se s rýží sní skoro do poslední kapky.

Ráno bývá u nás doma trochu frmol, a právě tehdy přicházejí na řadu ovesné palačinky s jablky. Jsou rychlé, zasytí a díky strouhanému jablku a špetce skořice krásně voní už při opékání. Mám ráda, že se dělají bez klasické pšeničné mouky a z těsta, které stačí jen promíchat.

Konec léta u nás doma vypadá často stejně: na lince stojí kompotované broskve, v misce se chladí pudink a já vím, že bude plech koláče. Tenhle broskvový koláč s pudinkem dělám ráda, když chci upéct něco většího pro rodinu, ale nechci se pouštět do ničeho zdlouhavého. Díky pudinkové vrstvě a broskvím zůstává krásně vláčný a dobře chutná i druhý den.

Cuketová pomazánka je jeden z těch receptů, které zachrání každou zahradu přeplněnou cuketami. Stačí nastrouhat, orestovat a smíchat s taveným sýrem – a za chvíli máte krémovou pomazánku plnou letní chuti.

Když je venku teplo a troubu se mi opravdu zapínat nechce, přichází u nás na řadu nepečený mandarinkový věnec. Je svěží, poměrně levný a přitom vypadá slavnostně i na obyčejné víkendové odpoledne. Hlavní roli v něm hraje mandarinková šťáva, kompot a vanilkový pudink, díky kterým dezert krásně zpevní a má výraznou ovocnou chuť.

Vyzkoušejte neuvěřitelně vláčné majonézové koláče s tvarohem a povidly ke kávě! Jednoduchý recept na jemné kynuté těsto s majonézou zvládnete za 98 minut.

Když se rajčata doma rozjedou ve velkém, nastává známá chvíle: salát už byl, omáčka taky, a pořád jich je plná linka. Právě tehdy přichází ke slovu zavařená rajčata. Jsou jednoduchá, dávají smysl a v zimě člověk ocení, že nemusí sahat po vodnatých kusech bez chuti.