Meruňková sezóna bývá krátká, a právě proto u nás doma přichází na řadu tenhle koláč na plech, kdykoli se objeví miska hezky zralého ovoce. Je rychlý, nenáročný a díky tvarohu se zakysanou smetanou zůstává krásně vláčný i druhý den. Mám na něm nejradši to, že je v něm schválně málo těsta a mnohem víc náplně a meruněk.

Uvařte si dokonale nadýchané kynuté borůvkové knedlíky jako obláček! Vyzkoušejte jednoduchý a prověřený recept na vláčné těsto s tvarem, cukrem a rozpouštějícím se máslem.

Když potřebuji upéct něco rychlého ke kávě a nechce se mi vytahovat váha, sahám po dvoubarevné hrníčkové bábovce. Je z obyčejných surovin, těsto je hotové za pár minut a díky oleji a mléku zůstává pěkně vláčná i druhý den. Odlišuje ji jednoduché rozdělení těsta na světlou a kakaovou část, takže na řezu vypadá hezky, i když s ní není skoro žádná práce.

Meruňkové kostky jsou přesně ten typ moučníku, který vypadá nenápadně, ale u stolu způsobí hotový poprask. Šťavnatá náplň z čerstvých meruněk, vláčné těsto se smetanou a lehká chuť, která není přeslazená — to je kombinace, která funguje spolehlivě každé léto.

Upečte si vynikající domácí stracciatella dort ke kávě! Snadný recept na nadýchaný kakaový korpus a lehoučký šlehačkový krém s křupavou hořkou čokoládou, který si zamilujete.

Když jsem tenhle domácí chléb bez hnětení zkusila poprvé, překvapilo mě, jak málo práce s ním vlastně je. Stačí jen promíchat mouku, vodu, sušené droždí a pár drobností navíc, o zbytek se postará čas a rozpálený hrnec. Výsledkem je poctivý bochník s křupavou kůrkou, který se u nás doma krájí ještě vlažný.

Sezóna meruněk u nás doma pravidelně znamená jediné: na kuchyňské lince přistane velký plech hrnkového meruňkového koláče s tvarohem a drobenkou. Mám ho ráda hlavně proto, že se obejde bez váhy, je rychle hotový a díky tvarohu a ovoci zůstává pěkně vláčný i druhý den. Odlišuje ho právě jednoduché hrnkové těsto, na které se všechno jen vyskládá a zbytek už obstará trouba.

Některé recepty dokazují, že v jednoduchosti je skutečně krása. Přesně takové jsou i tyto kokosové řezy. Upečete si je během chvilky hned teď a k nim dobrý šálek kávy.

Kakaové řezy s žloutkovým krémem a sněhem z bílků patří k těm dezertům, které zmizí z plechu dřív, než vychladnou. Vyzkoušela jsem je poprvé a výsledek byl přesně takový, jaký název slibuje.

Čerstvě upečené rohlíky, to je vůně, která se line celým domem. A když se do těsta přidá světlé pivo, získá pečivo ještě výraznější chuť.

Fanta řezy patří k těm moučníkům, které vypadají slavnostně, ale doma je zvládnu i bez velkého plánování. Nejraději je dělám na víkend nebo na návštěvu, protože kakaový korpus, tvarohová vrstva, mandarinky a vršek z Fanty vytvoří svěží a lehký dezert, který se dobře krájí a ještě lépe jí.

Borůvkové řezy mám ráda hlavně proto, že vypadají jako zákusek z vitríny, ale ve skutečnosti je to docela jednoduchá práce. U tohoto receptu dělá největší službu borůvková vrstva, která spojí piškoty s lehkým smetanovým krémem. A když máte doma borůvky z lesa nebo z mrazáku, není moc co řešit.