Přiznám se vám, že buřty jsem dlouho považovala za pouhou grilovačkovou záležitost. Pak jsem zkusila naložit špekáčky do černého piva se zeleninou a strčit je do trouby – a byl to jiný svět. Šťavnatá cibulka nasáklá pivní zálivkou, chilli, sojovka a kmín udělají z obyčejných špekáčků jídlo, které na stole nevydrží dlouho. K tomu krajíc poctivého chleba a večeře je hotová.

Buřty na černém pivu jsou hospodskou klasikou, která ale nepatří jen do stravovacích zařízení. V klidu a možná ještě lépe si je můžete připravit i doma.

Lečo nemusí být jen sklenička ze spíže. Tohle je poctivá verze s oloupanými špekáčky, paprikami al dente a zvlášť usmaženými vajíčky na másle – a podává se s čerstvým chlebem.

Když jsou rajčata měkká, voňavá a mají opravdu chuť, dělám doma tenhle starý rajčatový salát k večeři nejraději. Je sytý díky špekáčkům, vejcím a sýru, hotový je za chvilku a majolka s pár kapkami citronu z něj udělá přesně ten typ jídla, který chutná ještě lépe po odležení v lednici.

Když mě honí mlsná a nechci nic péct ani složitě vařit, vracím se k jedné staré rodinné jistotě. Marinované buřty s Majolkou dělala moje mamka často na víkend nebo když měla přijít návštěva, protože jsou levné, syté a po uležení mají přesně tu chuť, na kterou se nezapomíná. Základ dělá hustší svařená marináda s kečupem, worcestrem a trochou hořčice, která se spojí s cibulí, okurkami a majonézou.

Poctivý bramborový guláš se salámem, krásně zahuštěný a voňavý, ideální jako rychlé, syté jídlo.

Utopenci chutnají nejíp cca 5. den, ale pozor, každý den chutnají jinak. Důležitá je doba jejich odležení. V lednici vydrží klidně 2-3 týdny.

Pomazánka vonící po starých časech – uzeném salámu, sýru a pikantní paprice. Pro její přípravu stačí miska, pár ingrediencí a kousek dobrého chleba.

Buřtguláš jak ho připravuji – je pikantní, z cibule, papriky a špekáčků či buřtů. Často s bramborami zahuštěný jíškou nebo chlebem. Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na české tradiční jednoduché a když se správně připraví, i chutné jídlo. Guláš ze špekáčků.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na tuto buřtí symfonii s cibulí a vyzkoušejte uvařit toto retro jídlo chlapů a babiček buřty na pivě.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na tento ďábelský recept – špekáčky na černém pivu. A při první příležitosti k tomu vhodné je určitě vyzkoušejte. Milovníci těchto pochoutek vás budou pochvalovat.

Poctivá masová roláda je skvělá pochoutka pro celou rodinu. Prohlédněte si recept s postupem na tuto bohatou roládu!