Znojemská je přesně ten typ jídla, který nevypadá jako velké divadlo, ale když se udělá dobře, talíř bývá prázdný do pár minut. Za mě na ní stojí hlavně dvě věci: cibule musí jít opravdu do tmavého odstínu a okurky je chytré dát do omáčky nadvakrát, část rozvařit a část nechat na skus.

Znojemská omáčka je přesně ten typ jídla, který nevypadá jako velké divadlo, ale na talíři udělá pořádek během pár minut. Kyselé okurky, hořčice, cibule a měkké vepřové maso spolu fungují staromódně, ale spolehlivě.

Patříte mezi milovníky znojemské pečeně, nebo jste jejími nenávistnými odpůrci? Uvařte si ji doma s dodržením postupu z receptu a přesvědčte se o její jedinečné chuti.

Znojemská to není, ale okurky tam jsou. Hovězí na česneku s cibulí, hořčicí a pořádnou dávkou domácí improvizace.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na Znojemskou hovězí pečeni a ucítíte chuť Moravy na talíři.