Recept na rajčatovo okurkový salát: Křupavé okurky a šťavnatá rajčata v kombinaci s červenou cibulí, petrželkou a mátou. Všechny ingredience propojené s lahodným jogurtovým dresinkem.
Pokud máte nadbytek letní zeleniny, určitě vyzkoušejte tento jednoduchý rajčatovo okurkový salát s osvěžujícím jogurtovým dresinkem podle tohoto receptu. Rajčata a okurky se skvěle snoubí s červenou cibulí, zatímco jogurtový dresink dodává tomuto středomořskému salátu zdravý a chutný nádech. Dresink připravíte jednoduše smícháním jogurtu s citronovou šťávou, olivovým olejem a čerstvými bylinkami. Pokud máte rádi pikantnější chuť, zkuste použít řecký jogurt. Do tohoto salátu budete potřebovat středně velká rajčata, okurku, červenou cibuli, čerstvou mátu a petrželku. Dresink se skládá z jogurtu, citronové šťávy, extra panenského olivového oleje, mořské soli, černého pepře, čerstvého kopru a česneku. Smíchejte zeleninu ve velké míse, připravte dresink a vše promíchejte. Tento salát můžete ihned podávat nebo uchovávat ve vzduchotěsné nádobě až tři dny.
Recept na rajčatovo okurkový salát
Čas přípravy: 15 minut, porcí: 6
Ingredience
Na salát:
- 1 velká okurka
- 4 střední rajčata
- 1/2 šálku tenkých plátků červené cibule
- 1/2 šálku čerstvé máty, nasekané
- 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
Na dresink:
- 1/4 šálku bílého jogurtu (nebo jogurt dle vašeho výběru)
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 lžičky mořské soli
- černý pepř
- 2 polévkové lžíce nahrubo nasekaného čerstvého kopru
- 1 stroužek česneku, nasekaný
Instrukce pro přípravu
1. Příprava zeleniny: Ve velké míse smíchejte okurku, rajčata, červenou cibuli, mátu a petrželku.
2. Příprava dresinku: V menší misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř, kopr a česnek. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
3. Smíchání: Jogurtový dresink nalijte na zeleninu a vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
4. Servírování: Salát můžete ihned podávat nebo jej uložit do nádoby s víkem a uchovat v lednici až 3 dny.
Tento svěží a zdravý salát je skvělým doplňkem k jakémukoliv hlavnímu jídlu nebo jako lehký oběd. Užijte si ho!
