Domácí pizza rozhodně stojí za zkoušku. Ať už nechcete neustále utrácet v pizzeriích, nebo jen potřebujete zpracovat zbytky z lednice. Domácí pizza je jedním z těch receptů, které si rychle zamilujete. Stačí pár základních surovin, které má doma téměř každý, a během chvíle vykouzlíte voňavou pizzu s křupavým okrajem a měkkým středem. Výhodou je, že si ji můžete upravit přesně podle své chuti, od klasiky až po vlastní kombinace.
Tento recept je ideální i pro začátečníky. Těsto je jednoduché, rychle nakynuté a díky správnému poměru surovin krásně pružné. Pokud dodržíte postup, zvládnete pizzu jako z pizzerie i doma bez speciálního vybavení.
Recept na jednoduchou a autentickou domácí pizzu
Suroviny pro přípravu
- 1 hrnek teplé vody (200 ml)
- 1 lžíce cukru
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 1/2 kostky droždí (cca 21 g)
- 3 hrnky hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje
Postup přípravy italské domácí pizzy
1. Do mísy nalijte teplou vodu, přidejte cukr, lžíci mouky a rozdrobte droždí. Promíchejte a nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
2. Do kvásku přidejte zbytek mouky, sůl a olej. Vypracujte hladké, pružné těsto, které se nelepí na ruce.
3. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem, trochu pomoučněte a vyválejte.
4. Potřete rajčatovým základem (v misce smíchejte rajčatový protlak, lžičku soli, lžičku oregana a lžičku kukuřičného škrobu) a přidejte oblíbené ingredience – sýr, šunku, zeleninu, salám, houby apod.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut, dokud okraje nezezlátnou.
Domácí pizza s rajčatovým základem a voňavým kořením: Obložte ji mozzarellou, čedarem, nivou nebo čímkoliv, podle toho, co máte rádi
Domácí hranatá pizza z kynutého těsta pečená na plechu: Když nevíte, co k večeři, tahle jednoduchá pizza nikdy nezklame
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, se souhlasem Taká obyčajná žienka domáca
